14.08.2019 Родительский контроль за организацией питания в ДОУ

В рамках реализации муниципального проекта «Здоровые дети – счастливые родители» с целью оптимизации качества питания и выявления степени удовлетворенности родителей организацией питания в МБДОУ «Детский сад № 61» г. Чебоксары прошел родительский контроль. Родители ознакомились с меню и графиком раздачи пищи, организацией питьевого режима. Ведь они заинтересованы в правильном питании детей в ДОУ, в доведении норм питания до каждого ребёнка. Представители родительской общественности посетили среднюю группу Пчёлки» во время организации питания.
Родители отметили, что в группах создана благоприятная эмоциональная обстановка во время приема пищи. Дети обеспечены соответствующей посудой, столы и стулья соответствуют ростовым показателям. Воспитатель и младший воспитатель осуществляют руководство за питанием детей: следят за осанкой, поведением за столом, сообщают названия блюд, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу, осуществляют индивидуальный подход. Дети приучены пользоваться салфетками, столовыми приборами, благодарят после еды. Родители отметили, что организация питания в детском саду на высоком уровне.

    

07.08.2019 Выбираем орешки без спешки

Орехи по праву можно считать одним из самых ценных продуктов для здоровья человека.Прежде всего, из-за наличия в них аминокислот, витаминов и микроэлементов, так как в таком сбалансированном составе как в орехах, их редко встретишь в растительной пище. Кроме того, орехи содержат ценные омега кислоты, которые отвечают за работу мозга и нервной системы в целом. Именно поэтому, считают диетологи, орехи обязательно должны присутствовать в детском рационе. К сожалению, орехи могут быть не только полезными. Есть и противопоказания в их употреблении. Орехи считаются довольно сильным аллергенным продуктом, поэтому их нельзя давать детям младше 3 — лет. Многие дети, с удовольствием кушают орехи, но не все знают, как они называются и чем полезны. Сегодня воспитатель группы «Радуга» Иванова О.П. рассказала своим воспитанникам об этом и познакомила с некоторыми из них. Она предложила внимательно рассмотреть скорлупу и ядра разных орехов. Ребята сравнили их между собой, составили небольшие описания каждого вида. Очень понравилась всем игра «Узнай на вкус», в ходе которой каждый мог попробовать на вкус и отгадать название предложенного ореха. Закрепляя название разных видов, воспитатель провела игру «Узнай по описанию». В заключении ребята вспомнили, в какие продукты и блюда добавляют орехи, просмотрев об этом презентацию. Родителям необходимо помнить, что детское питание должно быть разнообразным. Растущий организм, должен получать необходимое количество полезных микроэлементов и витаминов. С этой задачей прекрасно справляются орехи.

    

31.07.2019 Блюда из ягод.

По лесочку я хожу,
Я на ягодки гляжу:
На кусте малинка,
На дереве — рябинка,
В травке – земляничка,
Под горой – черничка,
Клюковка – на кочке…
— Пусто в кузовочке!

(О. Теплякова)

Одно из любимых занятий детей летом – это собирать ягоды и наслаждаться их вкусом и ароматом. Дети группы «Пчелки» сегодня говорили о том, какие блюда можно приготовить из ягод. Воспитанники узнали, что их добавляют во многие кондитерские изделия, готовят различные десерты, а самые распространенные сладости это – компоты и варенье. Спелые ягоды варят, сушат и даже замораживают. И при правильном приготовлении и хранении, ягоды надолго сохраняют свои полезные свойства. Дети с удовольствием рассказывали не только о ягодах со своего сада, но и о тех, которые растут в полях и лесах нашей местности.

24.07.2019 Что пить ребенку в жару?

Вода — это самая важная жидкость в рационе человека, она есть основой всех других напитков. Для большинства процессов в организме вода незаменима. Недостаток воды негативно влияет на всасывание питательных веществ в кишечнике и приводит к быстрой утомляемости после незначительных физических или умственных нагрузок. Поэтому для нормального функционирования детского организма следует придерживаться рационального питьевого режима, особенно много нужно пить жидкости в жаркую погоду, чтобы не было обезвоживания организма.
Во время активного отдыха и физических нагрузок ребенку нужно пить чаще, чем обычно, ведь он потеет и теряет много жидкости. На все возникающие вопросы по питью постарались найти ответ дети нашего детского сада. Ребята выяснили, что от сладких напитков хочется пить больше и чаще, они не утоляют жажду так, как вода. И ребята решили, что в жару лучше пить бутилированную воду, либо кипяченую воду из чайника.

17.07.2019 Пшенная каша

Молочная каша неизменно входит в число первых продуктов, которые вводятся в рацион детей. Крупяные блюда являются источником множества полезных составляющих, в том числе минеральных веществ, белка, витаминов, клетчатки и, конечно, углеводов. Причем в кашах содержатся преимущественно медленные углеводы, которые расходуются постепенно, обеспечивая растущий организм энергией на значительное время.
К сожалению, дети дошкольного возраста не понимают значимость молочных каш, молочных продуктов в развитии организма человека, и не все дети с удовольствием едят блюда, приготовленные на основе молока. Поэтому, мы, педагоги должны помочь детям раскрыть ценные качества молочных каш, молочных продуктов в их полезности для детского организма. Воспитатель Щукина Н. И. рассказала детям о пользе молочной пшённой каши. Ребята вместе педагогом просмотрели презентацию о пользе этого блюда, поиграли в словесную игру по преобразованию существительного в прилагательное.
Пшенная крупа – это просто кладезь полезных компонентов. Здесь присутствует большое количество витаминов группы В. Это уникальный продукт, который устраняет проблемы, связанные с работой ЖКТ у детей. Такое блюдо не только очищает кишечник, но и восстанавливает его микрофлору. Пшенная каша на молоке – обязательная пища в детском рационе. Благотворно влияет на состояние нервной системы и работу сердца. Воспитатель надеется, что ребята осознали важность употребления каши на завтрак, так как она активизирует работу головного мозга, улучшает память, увеличивает защитную функцию организма.

 

10.07.2019 Зелень с грядки
На маленькой грядке под названием «Бобовая» растет пять видов зелени. Это — эстрагон, кресс-салат, чеснок, укроп, петрушка. За этой грядкой старательно ухаживают дети группы «Колосок». И не зря, потому что летом огородная зелень оказывается во главе стола. Зеленые пучки содержат аминокислоты, нейтрализующие действие канцерогенов; антиоксиданты и энзимы, оздоравливающие, омолаживающие организм. В зелени живет элемент германий, он является мощным иммуномодулятором. Вся зелень содержит природные антибиотики.
В детское меню рекомендуется включить укроп, петрушку. О полезных свойствах зелени дети получили исчерпывающий ответ из познавательного рассказа воспитателя Яковлевой Р. В. Также детям интересно было узнать, что в 100 граммах петрушки прячутся две суточные дозы витамина С, что укроп лечит кашель, обладая отхаркивающим действием. Чеснок борется с вредными грибками и возбудителями инфекций и, что зелень ароматная, поэтому блюда становятся вкусными. Их добавляют в салаты, а также варят и тушат, делают из них вкусные супы и гарниры. Зелень с грядки — здоровье в порядке!

 

03.07.2019 Суп в питании детей.

Суп – первое блюдо и важная часть ежедневного рациона детского питания. Его готовят круглогодично. Супы помогают насытиться и восстановить силы, повысить тонус. Ежедневно в меню детского сада входят различные виды супов, не все дети их любят. Для того, чтобы дети не пренебрегали этим блюдом педагоги детского сада проводят беседы о пользе супов. Сегодня за обедом ребята знакомились с одним из разновидностей супов — это куриный бульон с гренками. Воспитатель рассказала, чем бульон отличаются от щей. Она отметила, что в щи, в отличие от бульона, добавляют большое разнообразие овощей.  После таких бесед дети начинают больше ценить пользу супов и овощей и кушать их с большим удовольствием.

26.06.2019 Польза творога в детском питании
Питание детей должно быть разнообразным, питательным и вкусным, так как от этого напрямую зависит его здоровье. Одним из вкусных и полезных продуктов в детском питании считается творог. Этот кисломолочный продукт — ценный источник белка и кальция, фосфора, новых вкусовых ощущений и удовольствия. Творог — это практически незаменимый продукт детского питания, при своевременном введении его в рацион он оказывает профилактическое и иногда даже и лечебное действие на организм детей. Натуральный продукт содержит достаточно полезных жиров и белка, в нем много микроэлементов, особенно ценны кальций, фосфор. Кроме того, в твороге содержится суточная норма витамина А, фолиевой кислоты и некоторых других.Творожной пудинг в обязательном порядке входит в меню детского сада. Можно добавить фрукты, например, бананы. Дети с большим удовольствием едят такое блюдо. Воспитанники детского сада 61 знают о пользе этого продукта и с удовольствием едят блюда из творога, приготовленные нашими поварами.

25.06.2019 Витамины на грядке

Каждый человек хочет быть здоровым. Здоровье – это богатство, которое нельзя купить за деньги или получить в подарок. Важную роль в сохранении и укреплении здоровья играет правильное питание. А для правильного питания нужны полезные продукты. Сегодня воспитатель группы «Пчелки» Степанова З. Г. провела беседу «Овощи и фрукты – витаминные продукты». Вместе с детьми они рассматривали иллюстрации, разговаривали о пользе витаминов, содержащих в овощах и фруктах. Полученные знания дети закрепили с помощью игр «Соберем овощи и фрукты», «Чудесный мешочек». Затем вышли в огород на свою грядку и собрали первый урожай редиски. Таким образом, у детей сформировались представления о правильном питании как о составной части сохранения и укрепления здоровья; расширились знания об овощах и фруктах, дети познакомились с витаминами, раскрыли их значение для здоровья человека.

  

19.06.2019 Рыбные блюда в питании детей

Рыбные котлеты – это, то блюдо, которое должно быть хотя бы раз в неделю на обеденном столе. Приготовить их можно практически из любой рыбы, главное отличие будет состоять в калорийности продукта, а также содержании в нем полезных веществ и микроэлементов.
Дети задаются вопросом: «А в чем польза рыбной котлеты?» Вопрос был очень интересным, на который ответить одним ответом не получилось. Мы решили ответить на него вместе. Начали с того, что вспомнили о том, где обитают рыбы, чем они питаются. Педагог Егорова А.В. ознакомила с некоторыми видами рыб, рыбными блюдами и о полезных свойствах рыбы. Дальше мы перешли к сервировке стола, ознакомились с посудой и принадлежностями, которыми едят рыбу. Рыбный белок скорее усваивается человеческим организмом, чем белок животного мяса. Поэтому особенно важно готовить рыбные котлеты на ужин.Нам на ужин приготовили рыбную котлету. Очень вкусную и аппетитную, которую дети с удовольствием съели.

13.06.2019 Новое летнее меню

В летний период оздоровление детей дошкольного возраста имеет огромное значение. Среди различных методов оздоровления детей фактору рационального питания принадлежит ведущая роль. Основным принципом составления рациона остается необходимость сохранения баланса питательных веществ в рационе, который, тем не менее, должен быть пересмотрен с учетом сезонных особенностей. Правильно организованное питание в детском саду летом позволяет не только предупредить возникновение недомоганий, но и укрепить защитные силы детского организма.

3 июня 2019 года детский сад перешел на новое летнее меню, в которое были внесены следующие новые блюда: голубцы ленивые с куриным мясом, рулет мясной (из говядины) с яйцом, картофель отварной со сливочным маслом, оладьи, огурец свежий порционный, помидор свежий порционный, салат из свежих огурцов с растительным маслом, сгущенное молоко, сладкий чай с лимоном.

С целью обеспечения эффективного контроля за качеством питания в детском саду 61 был проведен родительский контроль за организацией питания детей. По итогам контроля родители отметили, что организация питания в детском саду на высоком уровне.

 

05.06.2019 Полезный суп

Одной из самых важных составляющих детского меню в детском саду являются первые блюда. Супы — это источник энергии и главный поставщик питательных веществ, так необходимых растущему организму.

Ежедневно в меню детского сада входят различные виды супов. Чтобы дети не пренебрегали данное блюдо, педагоги проводят беседы о пользе супа. Сегодня в детском саду на обед был овощной суп со сметаной. Перед обедом воспитательвторой группы раннего возраста Яковлева Р. В. вместе с детьми в игре «Из чего варят суп» выясняли из каких овощей состоит овощной суп. Педагог еще раз напомнила детям о пользе каждого овоща. После таких бесед дети начинают ценить пользу супов и овощей и кушают их с большим аппетитом.

29.05.2019 Сухофрукты вкусные и полезные продукты

Сухофрукты – это созданные самой природой витаминно-минеральные комплексы, а также источник растительных волокон, не дающих лениться кишечнику ребенка. А еще это натуральные сладости – не менее вкусные, чем те же конфеты, но только куда более полезные для маленьких детей.
В детском саду часто дают компот из сухофруктов. Кроме приятного сладко –кислого вкуса, детям нравятся пропаренные фрукты, содержащиеся в нем.
Дошколята средней группы заинтересовались: «А из каких фруктов готовится их любимый напиток?» Воспитатель группы Иванова О.П. предложила ребятам рассмотреть сухую компотную смесь, разложить ее на отдельные части, узнать на вкус фрукты (д/и «Разложи правильно», «Угадай на вкус»). Подчеркивая пользу сухофруктов, воспитатель закрепила с детьми названия разных сухофруктов и фруктов из которых они получаются: урюк, курага, чернослив, изюм, абрикос, слива, виноград. Очень понравилась детям игра с мячом «Не зевай, мяч лови и отвечай».
Родителям необходимо знать, что в сухофруктах содержится фруктоза, придающая плодам естественную сладость. Ребенок должен полюбить ее с ранних лет: это важный этап воспитания вкуса. Тот, кто с малых лет распробовал эту естественную сладость, всегда будет чувствовать разницу между ней и конфетами. Сухофрукты будут нравиться ему гораздо больше.

 

22.05.2019 Чудо свёкла

Среди множества разнообразных факторов, постоянно действующих на развитие детского организма и его здоровье, важнейшую роль принадлежит питанию. Характер питания в раннем детстве накладывает отпечаток и влияет на дальнейшее развитие ребенка и его состояние здоровья не только в детско-подростковом возрасте, но и во взрослой жизни.
Так воспитанники средней группы вместе с педагогом Щукиной Наталии Ильиничны узнали много нового о пользе свеклы для правильного здорового питания: в ней содержится много полезных элементов, которые важны для здоровья человека. Свеклу потребляют по-разному: в свежем виде, отваривают, маринуют. Из свеклы готовят большое количество блюд – салаты, супы, котлеты и т.д. Дети узнали, чтобывает несколько видов свеклы. Во-первых, это столовая, которую мы употребляем и делаем из нее вкусные блюда. Во-вторых, сахарная, из которой и делается сахар. В-третьих, существует кормовая свекла. Выращивают ее для корма животных, ведь они тоже очень любят этот овощ. Дети познакомились с пословицами и поговорками, рисовали, разгадывали загадки, поиграли в игру «Угадай на ощупь». А на обед с удовольствием съели свекольный салат.

   

15.05.2019 Яблоки в детском меню

Круглое, румяное
Я расту на ветке
Любят меня взрослые
И маленькие дети.

Фрукты это всегда полезно. Сегодня в центре нашего внимания самый популярный фрукт — яблоко. Яблоки полезны всем людям, так как содержат много витаминов. Используется в свежем и печеном виде. Дети в детском саду едят свежие яблоки. Воспитанники группы «Теремок» рассматривали и выделили основные свойства и качества полезного фрукта. Вспомнили, какие блюда можно приготовить из яблок. Внимательно слушали познавательный рассказ об этом универсальном фрукте, в кулинарном отношении сочетается практически со всеми продуктами..Это необходимое и ценное дополнение к овощным, фруктовым и мясным салатам, основа многих полезных и приятных напитков, начинка для кондитерских изделий и разнообразных десертов.

 

08.05.2019 Здоровое питание

Правильное питание является фундаментом здорового образа жизни, а значит и залогом здорового человека. Для детей питание имеет еще большее значение, чем для взрослых-оно необходимо им не только для восполнения запасов энергии, но и для роста и развития.
Современные дети под воздействием рекламы, часто предпочитают продукты, которые не только не приносят пользу, но и наносит вред их здоровью.
В гости к малышам 2 младшей группы «Почемучки» пришла кукла Катя, она ознакомила ребят с витаминами, а так же рассказала в каких фруктах они живут, об их возможности для детского организма. В дидактической игре «Что можно, что нельзя» дети закрепили знания о полезных свойствах овощей и фруктов. Дети узнали, что благодаря правильному питанию они растут здоровыми и крепкими. По завершении познавательного занятия дошкольники сделали стенгазету своими руками «Правильное питание-это залог здоровья!»

30.04.2019 «Этикет. Пользование столовыми приборами»

В дошкольном возрасте ребята начинают осваивать непростую науку под названием «Этикет». Этикет — это слово французского происхождения, одно из значений которого — церемониал. В наше время под этим словом принято понимать установленный порядок поведения, правила учтивости, принятые в обществе. Умение вести себя за столом, правильно обращаться со столовыми приборами характеризует общий уровень культуры человека.
В подготовительной группе прошел урок этикета. Воспитатель группы познакомила ребят с историей появления столовых приборов. Она рассказала, что в давние времена человек не задумывался над тем, как съесть добытую пищу. Ему вполне хватало собственных рук. Даже в 15 веке столовых приборов еще не существовало. Но развитие кулинарного искусства и расширение разновидностей блюд потребовало их появление. Следом возникли и правила пользования столовыми приборами. Воспитанники узнали, что существует несколько видов ложек (столовая, чайная, десертная), вилок (столовая, рыбная, закусочная, десертная) и ножей (их не меньше четырех), что у каждого их этих приборов есть свое применение, и ознакомились с правилами, которые следует запомнить, какие блюда едят ложкой, вилкой, руками, а где нужны и вилка и нож. Для закрепления материала ребята сыграли в «вкусное» лото.
Наталья Германова просила ребят не забывать и всегда соблюдать правила этикета. Ведь человек, соблюдающий требования этикета, внимателен, деликатен, доброжелателен, тактичен в отношениях с окружающими людьми; он никогда не беспокоит и не раздражает их своим поведением.

 

24.04.2019 Детям о витаминах

Здоровье ребенка зависит от его образа жизни, сбалансированного рациона, насыщенного питательными веществами, а так же достаточной физической активностью.
В нашем детском саду педагоги с самого раннего возраста расширяют знания детей о витаминах, об их пользе для здоровья человека, о содержании тех или иных витаминах в разных продуктах. Для этого они выбирают разнообразные формы проведения занятий: сюжетно-ролевые игры «Семья», дидактические игры «Фрукты и овощи», изготовление Лэпбука «Живые витаминки» и беседы «Что растет в огороде?». А сегодня они выпустили вот такую стенгазету.

17.04.2019 Гречневая каша — полезный завтрак для ребенка

Из всех известных круп, пожалуй, самой полезной и богатой витаминами и микроэлементами является гречка. Не случайно традиционным блюдом на завтрак для многих малышей становится гречневая каша на молоке. Благодаря высокой калорийности этой крупы, употребление гречки заряжает малыша энергией на весь день. Подкрепившись с утра гречкой, ребенок будет бодрым и активным весь день. Вместе с тем, она достаточно хорошо усваивается и потому не оказывает отрицательного влияния на процесс пищеварения. Несмотря на высокую калорийность и питательность, в гречке содержится минимальное количество углеводов, а это означает, что она ни в коме случае не спровоцирует ненужное увеличение веса.

Клетчатка, являющаяся одним из составляющих элементов гречихи, помогает кишечнику ребенка справляться с ежедневной работой. Гречневая крупа богата содержанием железа, что способствует повышению уровня гемоглобина в крови и в целом благотворно влияет на процесс кроветворения. Фолиевая кислота, которой в гречке примерно в 5 раз больше, чем в любой другой крупе, является помощником для детского организма в деле повышения его сопротивляемости к заболеваниям. В гречке в большом количестве содержится и витамин Р, который положительным образом влияет на процесс кровообращения и участвует в формировании кровеносных сосудов и капилляров.
Гречка богата содержанием жизненно важных витаминов группы В и минеральных веществ, таких как щавелевая кислота, фосфор, кальций и йод. Как известно, при недостатке в организме кальция и фосфора невозможно нормальное формирование и развитие костной и нервной системы. Потому, если ребенок регулярно кушает гречку, он и его родители не будут знакомы с такими проблемами, как хрупкость костей и повышенная возбудимость нервной системы. Здоровые зубы и красивые волосы – это также результат действия кальция в организме ребенка. Польза гречки неоспорима и в ее воздействии на нормализацию обменных процессов в нервной системе. Ведь в этой крупе содержится большое количество магния. В состав гречки входит и протеин, а вместе с ним и три из восьми жизненно важных аминокислот, обеспечивающих нормальное протекание обменных процессов в организме.

10.04.2019 Здоровое питание

Здоровье детей в руках взрослых:
…Ценить прекрасное, отдавать всего себя чему-то,
оставить мир после себя чуть-чуть лучше,
хотя бы на одного здорового ребенка,
знать, что хотя бы одному человеку на Земле
стало легче дышать от того, что ты жил…
(Р. Эмесрсон)

Среди множества разнообразных факторов, постоянно действующих на развитие детского организма и его здоровье, важнейшая роль принадлежит питанию. Характер питания в раннем детстве накладывает отпечаток и влияет на дальнейшее развитие ребенка и его состояние здоровья не только в детско-подростковом возрасте, но и во взрослой жизни.
Правильное, или рациональное питание – это такое питание, которое обеспечивает укрепление и улучшение здоровья, физических и духовных сил человека, предупреждение и лечение заболеваний. Одним словом, правильное питание – это здоровое питание. Рациональное питание – это необходимое условие гармоничного роста, физического и нервно-психического развития ребенка, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Питание детей дошкольников должно учитывать особенности его пищеварительной системы, она еще не окрепла и не сформировалась. Рацион питания ребенка должен состоять из легко усваиваемых компонентов.
В рамках реализации проекта «Здоровые дети – счастливые родители» с воспитанниками второй младшей группы «Почемучки» совместно с воспитателем Петровой Н.Н. проводились беседы о правильном питании, играли в различные дидактические игры «Овощи», «Фрукты», «Свари компот или суп» и д.р., рассматривали альбомы.
Но не только в дошкольном учреждении дети должны правильно питаться. Для того чтобы у детей выработалось привыкание к здоровой еде, нужно приучать их к этому с самого раннего детства. Как только это войдет в привычку, многие проблемы отпадут сами собой: привычная еда не будет казаться ребенку невкусной. Родители должны быть показательным примером: как можно чаще говорить с детьми на тему здорового питания и о преимуществах здоровой еды. Также каждый родитель знает, что питание ребенка дошкольного возраста должно быть: полноценным, разнообразным, доброкачественным. Здоровье детей в руках родителей!

03.04.2019 О пользе пшенной каши

Молочная каша неизменно входит в число первых продуктов, которые вводятся в рацион детей. Крупяные блюда являются источником множества полезных составляющих, в том числе минеральных веществ, белка, витаминов, клетчатки и, конечно, углеводов. Причем в кашах содержатся преимущественно медленные углеводы, которые расходуются постепенно, обеспечивая растущий организм энергией на значительное время.
К сожалению, дети дошкольного возраста не понимают значимость молочных каш, молочных продуктов в развитии организма человека, и не все дети с удовольствием едят блюда, приготовленные на основе молока. Поэтому, мы, взрослые должны помочь детям раскрыть ценные качества молочных каш, молочных продуктов в их полезности для детского организма.
Воспитатель  группы «Пчелки», Степанова З. Г., рассказала детям о пользе молочной пшённой каши. Ребята вместе педагогом просмотрели презентацию о пользе этого блюда, поиграли в словесную игру по преобразованию существительного в прилагательное.
Пшенная крупа – это просто кладезь полезных компонентов. Здесь присутствует большое количество витаминов группы В. Это уникальный продукт, который устраняет проблемы, связанные с работой ЖКТ у детей. Такое блюдо не только очищает кишечник, но и восстанавливает его микрофлору. Пшенная каша на молоке – обязательная пища в детском рационе. Благотворно влияет на состояние нервной системы и работу сердца.

Педагог надеется, что ребята осознали важность употребления каши на завтрак, так как она активизирует работу головного мозга, улучшает память, увеличивает защитную функцию организма.

 

27.03.2019 Жил да был иммунитет …

Жил да был иммунитет –
Розовые щёчки.
Витамины на обед
Ел он, как цветочки,

Воспитанники группы «Пчелки» сегодня узнали много нового и интересного, они говорили об иммунитете, о защитной силе организма. Воспитатель Яковлева Т.А. доступно объяснила детям, что очень важную роль в этом играет правильное питание. Дети узнали, что вкусная еда не всегда бывает полезной. Говорили о продуктах, которые желательно употреблять в пищу каждый день: это молочные продукты, каши, овощи и фрукты. А вот вкусные конфеты, торты и чипсы не стоит есть так часто. В них очень мало полезных веществ. Дети играли в игры «Приготовь кашу из…», «Полезно — неполезно», «В овощном магазине». Дети с большим интересом рассказывают не только друг другу, но и родителям, что в моркови много витамина А и она полезна для глаз и для нашей кожи.
В результате деятельности у дошкольников формируется представление о необходимости заботы о своем здоровье, о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.

 

20.03.2019 Хорошие манеры

Организация детского питания напрямую связана со столовым этикетом и решением воспитательных задач – формированием у детей культуры поведения за столом. Знакомство и овладение навыками столового этикета позволяет ребенку быть уверенным в себе. Научить ребенка правильно вести себя за столом, умело пользоваться столовыми приборами, быть обходительными в застольном общении – задача, как воспитателя, так и родителей.
В средней группе детского сада совершенствуются ранее приобретенные навыки столового этикета: пищу брать понемногу, хорошо пережевывать, есть бесшумно, правильно пользоваться столовыми приборами, салфеткой, полоскать рот после еды.
В группе «Гномики» в новом году к сервировке детского стола добавили столовый нож. Воспитатель группы Иванова О.П. показала ребятам, как им пользоваться и обучала держать нож в правой руке. В то же время дети учились пользоваться вилкой, держа ее левой рукой. Используя нож и вилку при приеме разной пищи, они поняли, что нарезать ножом можно только ту пищу, которую невозможно отделить с помощью вилки. Поэтому рубленые котлеты, запеканки, пудинги, рыбу и т. п. нужно есть только при помощи вилки, без ножа.
Предлагая рассматривание иллюстраций, дидактические игры, разыгрывая различные ситуации поведения за столом, воспитатель способствует усвоению детьми определенных правил пользования столовыми приборами. Особенно важно научить пользоваться ими безопасно, чтобы избежать травм. Нравиться ребятам самостоятельно накрывать на стол, раскладывая приборы так, как их учили старшие. Правильная и красивая сервировка стола поднимает аппетит и создает доброжелательный настрой у окружающих.

    

19.03.2019 Какие витамины нужны детям весной?

Весна — прекрасная пора, когда природа просыпается, ярче светит солнышко, начинается таяние снега. Однако запасы витаминов в детском организме в этот период времени иссякают, начинается гиповитаминоз. Помимо гиповитаминоза и снижения иммунитета у детей благодаря благоприятному температурному режиму увеличивается количество респираторных вирусов, циркулирующих в окружающей среде.

Именно поэтому весной происходит всплеск заболеваемости ОРВИ и гриппом и дети намного чаще болеют простудными заболеваниями. Выход из этой ситуации есть: витаминизация. Сегодня мы поговорим о том, какие витамины лучше принимать весной.

КАКИЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ВИТАМИНЫ НУЖНЫ ВЕСНОЙ?

Витаминов, необходимых весной, много.

Растительные витамины — они содержатся в «природных помощниках»: в свежих фруктах и овощах. Употребление их имеет ряд преимуществ. Во-первых, в этом случае дети получают витамины в их изначальной, максимально естественной форме. Фрукты и овощи — это целый комплекс полезных веществ, который полностью и постепенно усваивается детским организмом. Во-вторых, растительная пища благотворно влияет на пищеварительную деятельность и кишечник, что особенно актуально для ребятишек с проблемами ЖКТ (желудочно — кишечный тракт) и с наличием дисбактериоза.

КАКИЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ВИТАМИНЫ ЛУЧШЕ ПРИНИМАТЬ ВЕСНОЙ, ЧТОБЫ ДЕТСКИЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ БЫЛ НАПРАВЛЕН НА УКРЕПЛЕНИЕ ИММУНИТЕТА?

Витамин С — содержится в сладком перце, капусте: свежей и квашеной. Полезен также свежий капустный сок. Его можно употреблять еще при первых признаках простуды, и если болит горло. Также богаты витамином С шиповник (его можно заваривать), облепиха, рябина.

Витамин А — Конечно, это любимая детишками морковка. Надо помнить, что недостаточное количество витамина А влияет на появление у малышей бронхитов, ринитов, дерматитов и опрелостей, стоматитов. Весной эти явления особенно обостряются.

Витамин Е — лучше всего выводит токсины из организма. В ситуации современной экологии это актуально и для детей. В отличие от витамина А, витамин Е плохо сохраняется в наших клетках, им сложно «запастись» на долгое время. Содержится в кукурузе.

Витамин В6 — один из самых важных витаминов, необходимых весной. Один из лучших помощников в формировании детского иммунитета. Играет важную роль в процессе кроветворения, так как принимает участие в формировании лимфоцитов — защитных клеток крови. Если у малышей не хватает его в достаточном количестве, могут возникнуть нарушения ЖКТ. Поэтому в меню ребенка обязательно следует включать картофель, фасоль, горох.

Различные микроэлементы – содержатся в кабачках, патиссонах и тыкве. Тыква, например, содержит много калия и меди.

Витамин Д — вырабатывается под воздействием солнечных лучей. Он полезен детям для предотвращения рахита, особенно в младенческом возрасте. Еще при недостатке витамина Д может появиться раздражительность, плаксивость, нервозность.

Таковы природные витамины, необходимые весной. Однако за зиму многие овощи и фрукты теряют большую часть витаминов и микроэлементов. Поэтому достойной альтернативой «растительным витаминам» могут стать витаминно-минеральные комплексы. Ученые выяснили, что молекулы «синтетических» и «природных» витаминов абсолютно идентичны. Таким образом, включайте в рацион ваших детей витамины — чтобы наши дети не болели, не грустили, а радовали нас отменным здоровьем.

13.03.2019 Каша — Матушка наша!

Мы все знаем с детства, что каша является неотъемлемой частью нашего рациона. Но не все знают, насколько она полезна и питательна, особенно по утрам. Не секрет, что каша — весьма здоровый продукт для детишек, т.к. она готовится из злаков, поэтому должна входить в ежедневное меню ребенка. Каша является не только источником углеводов и растительных белков, но и содержит в себе много минеральных витаминов. Для дальнейшего представления детей о полезных для здоровья свойствах круп и крупяных изделий, в средней группе «Гномики» была проведена беседа «Как мамы и бабушки варят кашу». В ходе беседы закрепили название каш: манная, геркулесовая, гречневая, рисовая. Познакомили с пословицами и поговорками о каше: «Щи да каша – пища наша. Каша — матушка наша. Если про кашу не забудешь, здоровым будешь». А также познакомились с художественным произведением, таким как «Мишкина каша» Н.Носова. Дети получили новые знания и представления о том, что такое здоровье, как его поддерживать и укреплять с помощью правильного питания, познакомились с некоторыми компонентами пищевых продуктов, их значением для организма. А на завтрак дети отведали полезную рисовую кашу.

06.03.2019 Лимонный напиток

Наверное, вряд ли найдутся люди, которые не пробовали, а тем более не видели лимон. О полезных свойствах лимона зимой и ранней весной вспоминают многие. Ведь по содержанию витамина С он может сравниться разве что с шиповником и смородиной. А главное преимущество одного из лучших «хранителей» аскорбиновой кислоты в том, что этот желтый фрукт не теряет витамины в течение долгой зимы. Чем же еще полезен и интересен лимон?
В сбалансированном детском меню в ДОУ много фруктовых и ягодных компотов, какао, кофе на завтрак, чай. Детям очень важно научиться употреблять и другие полезные напитки. Один из них – лимонный напиток. Лимон содержит: минеральные вещества и органические кислоты, витамины и ферменты, клетчатку и эфирные масла. Свежий лимонный сок богат витамином С, прекрасное бактерицидное средство, укрепляет иммунную систему.
Воспитатель Яковлева Роза Владимировна рассказала дошкольникам о пользе лимона. В ходе дидактической игры «Овощи и фрукты» дети учились классифицировать эти продукты. Также ребята перечисляли название готовых продуктов, которые можно приготовить из фруктов. Малышам понравились игры «Съедобное – несъедобное», «Найди по описанию». А на обед дети попробовали этот чудо – напиток. Он пришелся всем по душе, даже дольки кисленького лимона ребята съели с большим удовольствием.

 

27.02.2019 Кисломолочные продукты в рационе детей

Кисломолочные продукты имеют высокую пищевую ценность. Они служат важными источниками белка, витамина В2, кальция, способны подавлять рост патогенной микрофлоры кишечника. Основное преимущество кисломолочных продуктов -более высокая усвояемость молочного белка и несколько сниженный уровень лактозы, связанный с ее частичным расщеплением под влиянием ферментов молочнокислых микроорганизмов в процессе брожения. Кисломолочные продукты могут быть полезны для питания детей с пищевой аллергией на цельное коровье молоко. С этой целью рацион детей в ДОУ содержит этот вид продукта, который представлен в виде кефира и йогурта. Педагог второй группы раннего возраста провела с детьми познавательную беседу, а на ужин попробывали этот напиток.

26.02.2019 Дежурство по столовой

Мы дежурные сегодня,
Станем няне помогать,
Аккуратно и красиво
Все столы сервировать.

С дошкольного возраста каждый ребенок в детском саду принимает участие в труде, выполняет несложные обязанности дежурного. В процессе дежурства у детей воспитываются уважение к людям, эмоционально-эстетическая чуткость к окружающей обстановке. Дежурство требует от детей большей самостоятельности, знания о последовательности работы, о требованиях к конечному результату. Этот вид деятельности имеет большое значение в воспитании детей, помогает в доступных конкретных делах формировать у детей желание потрудиться ради других, проявлять заботливое отношение к своим товарищам, а также воспитывать у них умение помогать взрослому, замечать, в чем необходима помощь. Ребята подготовительной группы «Радуга» с удовольствием сервируют столы, помогают младшему воспитателю. Во время сервировки стола у детей проявляется аккуратность, старание и положительные эмоции. Правильная и красивая сервировка стола поднимает аппетит и создает доброжелательный настрой у окружающих. Умение вести себя за столом, пользоваться столовыми приборами и салфетками развивает у детей уверенность в себе. Благодаря дежурству, у детей воспитывается ответственность, нетерпимое отношение к небрежности, трепетное отношение к посуде, хлебу, развивается трудолюбие, самостоятельность, активность. Дежурство помогает в воспитании у ребёнка любви к порядку и чистоте, уважению к труду взрослых, в развитии желания и умения бескорыстно помогать другим, а ведь доброе начало в маленьком человеке – это начало всех начал.

   

21.02.2019 Новое блюдо в питании детей в ДОУ — омлет

У каждого взрослого человека, если он ходил в детский сад, остались воспоминания из детства. Кто-то помнит разбитые коленки, мальчика с которым дружил, а кто-то до сих пор вспоминает, какие вкусные котлетки, кашу или омлет ел в детском саду. В зимнем меню ДОУ произошли изменения и в рацион питания введён омлет. Дегустация нового блюда прошла на «ура». Дошкольники с удовольствием ели его на полдник. А приготовить омлет в домашних условиях совсем не сложно. Яйца моют, смешивают с молоком, добавляют соль, сливочное масло, слегка взбивают до тех пор, пока на поверхности не появится «пена. Омлет запекают на противне, смазанном растительным маслом с толстым дном, обеспечивающим постепенный равномерный прогрев яичной массы. Противень хорошо разогреть и вылить в него омлетную; смесь слоем 2,5-3 см. Вначале омлет запекают при небольшом нагреве, до образования легкой мягкой корочки, затем доводят готовности в жарочном шкафу 8-10 минут при температуре 180-200°С. При подаче нарезать на порционные куски. Если соблюсти технологию приготовления, то омлет получится омлет пышным, как маленькое облачко и каждому захочется попросить добавки.

13.02.2019 Морковный салат в питании дошкольников.

Детки — народ особенный и создавать для них блюда большое удовольствие! А главное блюда должны быть полезные, вкусные и богатые витаминами. Например, морковный салат! Морковь – очень полезный для человеческого организма овощ. Это обусловлено ее составом: каротин, витамины С, В, Е, РР, К, минеральные вещества Хром, йод, цинк, магний, фосфор, калий, железо, кобальт, медь, фтор.
В детском саду меню ребят разнообразно. Но больше всего дети любят салат из моркови! Ежедневное употребление этого салата пойдет только на пользу растущему организму. Из моркови можно сделать и сок, и морковные сырники, пюре, салаты с добавление других овощей. Это самая полезная пища.
А если проще — это наше долголетие, хорошее самочувствие и красота!

 

06.02.2019 Полезная и вредная еда.

Правильное питание — это основополагающий компонент здорового образа жизни. С самого раннего возраста нужно внушить детям чёткую взаимосвязь: чтобы быть здоровым, бодрым, энергичным, весёлым, нужно правильно питаться. Для этого нужно вооружить дошколят знаниями о полезных и вредных продуктах, дать им понятие «рациональное» и «полноценное» питание.
Для этого в детском саду организуются познавательные беседы, демонстрируются презентации, экскурсии на пищеблок, сюжетные игры. Сегодня ребята совершили «Путешествие в страну продуктов». Ребята расширили свои знания о полезной и вредной еде. Они учились отличать полезные и вредные продукты в рационе питания; узнали о том, что часто рекламируют не самые полезные продукты, закрепили свои знания о пользе витаминов (узнали о том, в каких продуктах какие витамины и чем они полезны), углубили знания о пользе овощей и фруктов для организма человека. Ребята поиграли в игру «Витаминка», «Полезная и вредная еда», где учились подбирать продукты, в которых содержаться определенный витамин.
У детей повысился интерес к правильному питанию. Своими знаниями ребята обещали поделиться со своими родителями.

30.01.2019 Творожная запеканка с фруктами

Недавно в рационе детского меню в садиках ввели творожную запеканку с фруктами. Дети восприняли этот продукт с удовольствием.
Творожная запеканка является непременной частью рациона питания для детей. Ее замечательные вкусовые качества не оставляют равнодушными, к тому же в ее состав ввели свежие фрукты.
Творожная запеканка – отличное блюдо для тех, которые не любят употреблять творог в чистом виде. В запеканке сохраняются практически все полезные вещества и витамины, которые содержатся в твороге. Это в больших количествах витамины А, В1, В2, холин, В6, В9, В12, С, D, E, PP, H, минеральные вещества калий, кальций, кремний, магний, фосфор, натрий, хлор, йод, железо, кобальт, марганец, селен, молибден, фтор, хром, цинк.
Творожные блюда играют очень важную роль для роста и развития деток, так как творог содержит много кальция, белка и является одним из лучших питательных продуктов.

 

23.01.2019 Каша — Матушка наша!

Мы все знаем с детства, что каша является неотъемлемой частью нашего рациона. Но не все знают, насколько она полезна и питательна, особенно по утрам. Не секрет, что каша — весьма здоровый продукт для детишек, т. к. она готовится из злаков, поэтому должна входить в ежедневное меню ребенка. Каша является не только источником углеводов и растительных белков, но и содержит в себе много минеральных витаминов. Для дальнейшего представления детей о полезных для здоровья свойствах круп и крупяных изделий во второй младшей группе «Почемучки» воспитатель Степанова З. Г. провела беседу «Как мамы и бабушки варят кашу». В ходе беседы закрепили название каш: манная, геркулесовая, гречневая, рисовая, пшенная. Познакомили с пословицами и поговорками о каше: «Щи да каша – пища наша», «Каша — матушка наша», Если про кашу не забудешь, здоровым будешь». А также познакомились с художественным произведением Н.Носова «Мишкина каша». Дети получили новые знания и представления о том, что такое здоровье, как его поддерживать и укреплять с помощью правильного питания, познакомились с некоторыми компонентами пищевых продуктов, их значением для организма.

 

16.01.2019 Детский сад хранит традиции народной кухни

Давно ли Вы готовили ребенку что-нибудь из традиционной русской кухни – нежную запеканку, ароматную ватрушку, румяный лапшевник, ягодный кисель, сытные щи? Увы, любимые некогда рецепты в домашней кухне перестали пользоваться популярностью, и попробовать уникальные национальные блюда многие малыши могут только в детском саду.
Сегодня дети второй младшей группы «Пчелки» говорили о русской национальной кухне. Воспитанники узнали, что национальная кухня- это не только блюда, которые мы с первых лет своей жизни видим на обеденном столе, но и обычаи и традиции, связанные с их приготовлением и употреблением. В русском меню горячие первые блюда занимают очень важное место. Ни в одной другой кухне нет такого разнообразия супов. А самый известный из супов — щи! И ему уже больше тысячи лет! И нисколько неудивительно, что он занимает в меню детей особое важное место. Недаром в русском языке так много пословиц и поговорок о щах: где щи — там и нас ищи; не та хозяйка, кто красно говорит, а та, которая щи варит. Суп из свежей капусты — источник многих витаминов, легко усваивается и несет большой запас белков и углеводов. Дети с большим удовольствием сами его «готовят» и угощают своих подружек – кукол во время сюжетно – ролевых игр.

 

 

10.01.2019 Чай — напиток бесподобный.

Мало найдется семей, в которых не любят чай. Этот напиток, для приготовления которого используют листья чайных кустов, пьют в любое время года. В некоторых странах даже разработан и соблюдается порядок проведения чайной церемонии.
С давних времен чай считали целебным напитком, полезным для здоровья. Он способен и жажду утолить в жаркую погоду, и стать источником энергии и бодрости на целый день, и помочь справиться с усталостью.
Детей нужно знакомить с ароматным напитком, который принесет им удовольствие. Но по единодушному мнению педиатров, предлагать ребенку черный чай без вреда для здоровья следует только после 3 лет при четком соблюдении всех рекомендаций специалистов. Если у малыша есть какие-либо заболевания, то чай ему давать лучше в более поздние сроки, и только после консультации с педиатром.
Сегодня ребята средней группы «Гномики» познакомились с историей появления чая на Руси, познакомились с правилами чайного этикета в России.
Воспитатель группы Иванова О.П. представила вниманию ребят различные виды чая. С интересом они рассматривали чаинки крупнолистового чая, пробуя их измельчить, определить аромат, цвет. Отметили их разную величину, увидели добавки в ароматизированных чаях. Просматривая презентацию о церемонии чаепития, ребята вспомнили, как бывает у них дома, как пьют чай в деревне бабушка и дедушка, какая чайная посуда у них есть.
С большим удовольствием дети поиграли в игру «Выбирай, чтобы вкусным был чай». Каждый высказал свои вкусовые предпочтения, вспомнили, с чем пьют чай их близкие.
В завершении беседы воспитатель показала, как нужно заваривать чай. Ребята с нетерпением ждали его приготовления, чтобы попить чай из блюдца и рассмотреть развернувшиеся чайные листы.
Живой интерес вызвала у детей эта тема. Обогатились их представления о значении чая для организма человека, о его полезных свойствах, традициях русского народа, связанных с чаепитием, умением правильно его заваривать. В ходе совместной образовательной деятельности воспитатель способствовала возникновению у детей желания употреблять данный продукт, развитию познавательной активности, коммуникабельности детей.

  

26.12.2018 Ах, картошечка, картошка!

Сложно представить наш рацион без картофеля. В России появление картофеля связывают с именем первого императора Петра I, а завезен он был из Европы. Картофель — культура уникальная и универсальная. Картофель очень питательный овощ, им легко насытиться. В нем не очень много витаминов: C, PP, группы B, A. Зато, он необычайно богат микроэлементами. Ванадий необходим для крепких костей и здоровых зубов. Кобальт участвует в обмене веществ, способствует образованию гормона щитовидной железы. Хром помогает усвоению сахаров, углеводов, белков, влияет на переработку холестерина, поддерживает нормальный вес. В картофеле достаточно железа, фосфора, цинка, бора, молибдена, магния. Воспитатель средней группы «Гномики» Щукина Н. И. провела с детьми познавательную беседу, они отгадывали загадки, читали стихотворения об этом овоще. А также детям было рассказано о том, что картофель можно есть в отварном, жаренном, запеченном виде, и, что из него можно приготовить пюре, суп, пироги, картофель фри, дранники и различную закуску. В ходе дидактической игры «Посади картошку» дети узнали о том, что, если хотим собрать богатый урожай картофеля, нужно приложить много усилий: вспахать землю, посадить картошку, убрать сорняки, вредных жуков, прополоть, окучить и удобрить землю.
Дошкольники узнали много нового о картофеле — таком знакомом и привычном всем овоще, заслуженно носящем имя «второго хлеба».

 

25.12.2018 Творог в питании детей

Одним из самых необходимых человеку и абсолютно незаменимых микроэлементов является кальций. Он важен для поддержания нормальной жизнедеятельности человека в любом возрасте. Но роль кальция в растущем организме ребёнка, когда формируется и крепнет основа тела — скелет, переоценить просто невозможно.
Получения кальция — пища, а среди продуктов
питания стоит выделить молоко и его производные, в особенности — творог. Он богат ценными белками, имеет полный набор незаменимых аминокислот, в том числе способствующих росту.
Итак, творог поможет обеспечить организм малыша кальцием и белком. Но есть в нём и ещё один важнейший микроэлемент — фосфор, который неразлучен с кальцием. Кальций успешно работает только в паре с фосфором, и именно творог считается самым гармоничным продуктом, обеспечивающим поставки этих элементов в растущий организм.
Воспитатель второй группы раннего возраста Самылкина О. В. рассказала малышам об этом блюде, а на завтрак они отведали ароматную творожную запеканку. Детям запеканка пришлась по вкусу.

 

17.12.2018 Капуста — королева овощей

Слово «капуста» происходит от латинского «капут», что значит «голова». Капуста — королева овощей. После картофеля занимает второе место среди необходимых человеку овощей. Ценность в том, что в капусте содержится целый комплекс витаминов, минеральных веществ и органических кислот. О пользе рекордсмена среди овощей дети группы «Теремок» узнали в игре-инсценировке «Капуста-царевна и кролик-пушок». Малыши заметили корзину у кролика и поинтересовались, что в ней. Узнав, что витамины, дети удивились, ведь на самом деле в корзине белокочанная капуста. Воспитатель Яковлева Роза Владимировна организовала беседу. Совместно с детьми обсудили, какие овощи надо есть, чтобы быть здоровым, крепким и меньше болеть. Воспитанники узнала, что на основе капусты можно приготовить первое и второе блюда, салаты. На обед детям подали витаминный салат. Все поели с аппетитом.

 

 07.12.2018г. Хлеб — всему голова

Мы расскажем о пшенице
И о ржи — ее сестрице,
Они кормят за обедом
Нас душистым сдобным хлебом!

Хлеб — самый известный и распространенный продукт на Земле, без него не обходится ни завтрак ни обед ни ужин. Хлеб — это пищевой продукт, который пекут или выпекают. В его составе обязательно должны быть мука и вода.
Воспитанники подготовительной группы «Радуга» очень любят проводить разные опыты. Сегодня они в своей «лаборатории» нашли пшеничную и ржаную муку. Воспитатель группы рассказала ребятам, что белый хлеб начинает свою историю еще с Древнего Египта, а ржаной или черный хлеб — это исключительно российское изобретение, которое уже давно известно всему миру. Подготовишки вспомнили какими свойствами обладает пшеничная мука, внимательно изучили ржаную муку, узнали ее свойства. После выявления сходства и различия между данными видами муки, воспитатель группы рассказала о пользе пшеничного и ржаного хлеба и какие витамины в них есть.
Наталья Германовна напомнила детям, что в хлеб вложен огромный труд, поэтому и отношение к хлебу должно быть бережное, почтительное. Хлеб нельзя бросать на землю, на пол, крошить; раньше, если хлеб случайно роняли на пол, его поднимали и просили прощения за это. Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь.

06.12.2018г. Экскурсия в пищеблок,знакомство с профессией повар

В рамках муниципального проекта «Энциклопедия профессий от А до Я» , а также «Здоровые дети- счастливые родители» , младшие дошкольники  учреждения знакомились с профессией повар. На экскурсии в пищеблок повар Глафира Геннадьевна рассказала о пользе продуктов и как готовят блюда в детском саду. Дошколята увидели ,что готовят блюда в разных кастрюлях ,взвешивают  перед раздачей.Малыши посмотрели, где хранится хлеб,молоко и в каких больших котломойках моют в пищеблоке посуду. Экскурсия оказалась познавательная  и полезная.

 

28.11.2018 Национальная кухня

В рамках проекта «культурное наследие Чувашии заботливо и бережно храним» воспитатель Иванова О. П. познакомила детей средней группы с национальной чувашской кухней. О проведенной работе педагог разместила в республиканской газете «Танташ» от 8 ноября № 43 (4611) статью «Наци кухни».

28.11.2018 Дегустация овощных блюд

Вопрос питания — один из самых волнующих вопросов для мам и пап, и это нормально, ведь правильное питание — это здоровье! Родители всегда интересуются вопросом вкусовых качеств блюд в дошкольном учреждении. С целью оптимизации качества питания и выявления степени удовлетворенности родителей качеством питания в нашем детском саду была проведена дегустация овощных блюд, составляющих детское питание. Для дегустации мы выбрали овощные блюда, самые полезные для детей, такие как: тушеная капуста, овощное рагу, сложный гарнир, салат из капусты и моркови.
Перед дегустацией старший воспитатель Чернова С. А. показала родителям презентацию о пользе овощных блюд для растущего организма, а повар Гаянова Н. В. рассказали о том, что входит в состав этих блюд и чем полезен каждый продукт питания для ребенка, раскрыла технологию приготовления блюд.
Главной задачей этой дегустации было расширить представления родителей воспитанников о разнообразии блюд из овощей, а также наглядно продемонстрировать их необыкновенный вкус, эстетичность оформления.
Родители с большим интересом отнеслись к дегустации, оценили мастерство поваров, оставили свои отзывы в «Книге отзывов и предложений». Мы надеемся, что такого рода мероприятию станут доброй традицией в дошкольном учреждении.

 

 

27.11.2018г. Йогурт в питании ребенка

Йогурт можно считать самым популярным кисломолочным продуктом. Им с удовольствием лакомятся как дети, так и взрослые, его включают в диеты и используют в косметологии. Польза йогурта определяется полезными свойствами молока, используемого для его приготовления. Данный продукт имеет особенности – это живые бактерии, которые делают его уникальным. Бифидо и лактобактерии способны сдерживать рост вредоносных бактерий, являющихся причиной многих заболеваний. Они нормализуют микрофлору кишечника, нейтрализуют вредное влияние нитритов и подавляют грибки. Благодаря этому живой йогурт станет помощником в борьбе с дисбактериозом и проблемами ЖКТ. В отличие от молока и других молочных продуктов, Йогурт не вызывает аллергических реакций у людей с аллергией на лактозу. В процессе сквашивания живые бактерии перерабатывают почти всю лактозу и выделяют вещества, способствующее усваиванию продукта.Польза йогурта не ограничивается содержанием живых бактерий. В этом продукте много полезных веществ. В его состав входят витамины РР, С, А и почти все витамины группы В, натрий, калий, фтор, цинк, железо, магний, фосфор, кальций, моно- и дисахариды, органические кислоты и насыщенные жирные кислоты. Такой состав йогурта делает его ценным продуктом, который должен присутствовать в рационе взрослых и детей.

     В целях улучшения питания детей в меню детского сада с 12.11.2018 на второй завтрак предлагается йогурт вместо кипяченого молока (для яслей и для сада). Дети уже успели с удовольствием полакомиться йогуртом «Агуша».

20.11.2018г. О пользе каши

В ДОУ на завтрак предлагают каши: манную, ячневую, пшеничную, гречневую. Каши полезно кушать и детям, и взрослым. Это самая диетическая и полезная еда. Каши помогают пищеварению, наполняют организм всеми витаминами, укрепляют иммунитет. Сегодня на завтрак ячневая каша. Эта каша идеальна как для повседневного, так и для лечебного питания. Наши предки отдавали должное этому продукту и считали, что блюда из него служат источником богатырского здоровья. Так, наши воспитанники с удовольствием кушают ячневую кашу.

 

14.11.2018г. О пользе творога.

Дети второй младшей группы «Почемучки» знают о пользе творожной запеканки, о ее необходимости для организма детей и взрослых. Творог – нужный продукт в рационе каждого ребенка. Он необходим для полноценного развития организма, роста костей и ногтей, укрепления костей. Кроме того, он улучшает память и повышает мозговую активность, развивает внимание и концентрацию, укрепляет иммунитет. Творог налаживает микрофлору кишечника, работу пищевода и печени. Каждый день дети повторяют названия блюд, учатся правильно сидеть и держать ложку за столом, сидеть тихо, не мешая друг другу, тщательно пережевывая пищу.

06.11.2018. О пользе гречневой каши

Гречка – уникальная крупа, она весьма полезна и для взрослого, и для самых маленьких детей. В этой каше содержатся все витамины группы В, железо, кальций, калий, углеводы, белки, клетчатка. Гречка укрепляет иммунитет детей, положительно воздействует на рост мышечной системы.
У детей 2 младшей группы «Почемучки» сформированы простейшие навыки поведения во время еды за столом. Ребята правильно назвали блюдо, правильно пользовались чайной ложкой. В завершении завтрака воспитанники поблагодарили воспитателей.

25.10.2018г «Польза яиц»

Польза яиц в питании детей неоспорима. И белок, и желток необходими для роста и развития всех функций детского организма.
Куриное яйцо считается одним из самых ценных продуктов питания. В его состав входят полезные вещества, витамины, минералы и микроэлементы.
Витамин Е и железо повышают работоспособность и улучшают настроение.
Витамин Д помогает усваиваться кальцию в нашем организме, является профилактикой простудных заболеваний, делает наши волосы густыми, а ногти крепкими. Фосфор помогает сохранить в отличном состоянии зубы и десны.
Сегодня с воспитанниками средней группы «Гномики» беседовали о полезных продуктах, а о каком именно продукте говорится, они узнали, отгадав загадку. Говорили о яйце как о полезном продукте питания и о том, сколько всего вкусного можно из него приготовить (яйцо вареное, омлет, яичница, макароны с яйцом, салаты, блины, пироги, хлеб и много еще разных и полезных блюд). Воспитанники с удовольствием пробовали блюда из яиц. Поделились впечатлениями, рассказали о пользе яиц в пище.
В заключении беседы, педагог вместе с детьми сделали вывод, что нужно есть яйцо, чтобы быть крепким и здоровым.

16.10.2018г. Знакомство с национальной кухней

Влияние национального компонента на развитие детей дошкольного возраста огромно. В детских дошкольных учреждениях Чувашии воспитывается интерес к историческому прошлому Чувашского народа, любовь к своему народу, понимания своей национальной принадлежности (у Чувашских детей). Формирование представления о культуре чувашского народа включает в себя знакомство с национальной кухней. Сегодня у воспитанников средней группы была в гостях кукла Илемпи. Приятным сюрпризом было то, что Илемпи «принесла» угощения. Да не простое, а блюда чувашской национальной кухни. Из рассказа гостьи ребята узнали, что национальное блюдо зависит от того, что выращивают в той или иной местности. В Чувашии всегда выращивали хлеб, картофель, овощи. Это способствовало созданию разнообразных блюд из картофеля. На выбор ребятам представлены три блюда с названием на чувашском языке: хуплу, хуран кукли, ауремеч. Отведав их, ребята узнали из каких продуктов они приготовлены, а кукла «объяснила» как они готовились. Когда детей спросили о том, какое из угощений или больше понравилось, многие затруднялись сделать выбор. В завершении встречи с Илемпи ребята благодарили ее на чувашском языке (тавтапущ) и приглашали снова в гости.

10.10.2018г. Воспитание культуры поведения за столом

Важной задачей в работе с малышами является формирование навыков культуры еды. Самый эффективный способ — это использование игр.
Воспитатель Яковлева Роза Владимировна  привлекла дошколят группы «Теремок» к обыгрыванию игровой ситуации «Таня и Митя у нас в гостях». Куклы с собой принесли «чудесный» мешочек и дети знакомились с набором посуды, столовыми приборами.
Дидактические игры «Назови посуду», «Накорми куклу’, «Угости чаем» помогли малышам освоить практические действия.
В живой и непосредственной игре воспитанники группы приобрели представления о том, как следует встречать гостей, усвоили некоторые правила и навыки культуры поведения во время еды. Сидеть рядом с куклой и пить чай из кукольного сервиза — большое удовольствие для малышей. Они стали участниками происходящего, что дает возможность упражняться их в правильных действиях в интересной, увлекательной форме.

 

05.10.2018г. Молочный суп

Молочный суп можно правомерно считать самым востребованным блюдом в детском меню. Во первых, он богат белками, различными аминокислотами и минералами. Во-вторых, супы очень полезны для слизистой оболочки желудка, что позволяет организму легко переварить пищу , без лишних перегрузок.
Вариант для детей в детском саду, как правило, включает себя непосредственно молочную основу и макаронные изделия.
То,что молочные супы действительно приносят пользу, может подтвердить любой диетолог. Они богаты минеральными солями, витаминами и легко усваиваются в желудке ребенка. Детям группы Теремок очень понравился молочный суп. Все дети остались сытыми и довольными!

 

14.09.2018г. О пользе кефира

Помимо того, что продукт способен просто утолять жажду, он ещё приносит с собой:
• полезный для зрения, очищающий наш организм витамин А;
• повышающий сопротивляемость организма всяким болезням, улучшающий работу кровеносной системы С;
• восемь витаминных представителей из группы В, отвечающих за наши нервы, пищеварение, а также общее состояние;
• нужный для костей кальций;
• важный для сердца калий;
• фосфор и магний, йод и железо, медь и натрий, кислоты и ферменты.
В старшей группе «Колосок» ребята уже знают, что всего в волшебном напитке 25 витаминов и куча разных полезных для организма человека кисломолочных микроорганизмов и дрожжей, почему его и советуют пить и взрослым, и детям. Прежде всего — это источник повышения иммунитета и заряд бодрости по утрам.
Кроме того, воспитатель группы Галина Алесандровна, объяснила, что кефир можно не только пить! С ним наши мамы и бабушки делают маски для лица, чтобы быть всегда молодыми и красивыми, а также его используют для укрепления волос. От этого чудодейственного продукта наши причёски становятся блестящими, словно только что из парикмахерской.

07.09.2018г «Ай да кудрявая петрушка»

Богатый состав петрушки обусловливает множество ее полезных свойств.
Воспитанники детского сада познакомились с полезной и ароматной приправой к пище- зеленой петрушкой.
Воспитатель Ольга Петровна рассказала ,что петрушка способствует улучшению пищеварения, повышению аппетита . Малыши с удовольствием разглядывали и пробовали на вкус эту симпатичную зелень.
Ребята узнали, что эфирные масла петрушки оказывают противовоспалительное действие, повышают устойчивость к вирусным заболеваниям. А наличие калия и магния в зеленой приправе способствует нормальной работе сердца. Петрушка, обладающая бактерицидным действием, будет хорошим дополнением к противовоспалительным средствам для лечения и простудных заболеваний.

 

31.08.2018 г. «Витамины на нашей тарелке»

Лето и осень  – прекрасная пора для пополнения витаминного запаса детей за счет свежих плодов и трав. В это  время детям очень полезно употреблять в пищу  свежие и термически обработанные овощи. А наши дети не очень жалуют овощи из-за их достаточно пресного вкуса (если без соли и специй) и плотной структуры, еще из-за некрасивых на вид овощных блюд. В целях расширения знаний детей о правильном питании и о пользе овощей  воспитательподготовительной группы Моисеева Н.Г. провела с детьми беседу «Витамины на нашей тарелке».
В ходе беседы воспитанники узнали, что обычные овощи — это кладезь витаминов и полезных веществ. Лидер среди овощей по потреблению является картофель. Его едят практически все люди нашей страны. В нем много витамина С, от которого зависит наше хорошее самочувствие, мы реже болеем, витамины группы В, витамина РР, железа и калия, йода, фосфора, натрия и магния, кальция и другие. Эти витамины в картофеле помогают хорошо выглядеть, сохранять хорошее зрение. А невзрачная на вид свекла является очень полезным для питания ребенка овощем – в ней содержится много витамина С, витамина Р, витамины группы В1 и В2, а также РР. Кроме того, свекла из всех овощей наиболее богата йодом, в ней много калия, магния, фосфора, кальция и натрия. В красавице морковке содержится много каротина, а также витамина С и витамина Е. Морковь вкусная, имеет сладкий привкус, отчего нравится детям, она излечивает раны, укрепляет зубки и десны. Кроме того, она помогает детям активно расти и укреплять иммунитет, помогает реже болеть и быстрее выздоравливать. Морковка активно помогает бороться с хронической усталостью, можно пить морковный сок, кушать салаты из моркови, готовить с нею котлеты, супы, пюре и многие другие блюда. Воспитатель группы рассказала детям, что в народе белокочанную капусту называют «царицей» огорода, и витамины в капусте содержатся в больших количествах, позволяя восполнять суточную потребность человека в них. Также дошкольники узнали, что белокочанная капуста обладает отхаркивающим, антимикробным, не большим слабительным, противовоспалительным эффектом.  Для того, чтобы закрепить всю информацию, воспитатель провела с детьми игру

     Дошкольники с большим удовольствием слушали воспитателя, принимали активное участие в беседе, показывая полученные ранее знания и старались запомнить все витамины, которые «встречаются» на тарелке каждый день.

10.08.2018 г. «Здоровое питание»

Здоровое питание играет важнейшую роль в развитии ребенка. От правильного питания зависит физическое развитие детей и их работоспособность. Важно отметить, что с раннего возраста детям необходимо рассказывать о пользе овощей и фруктов, ведь именнов раннем возрасте закладывается фундамент правильного питания. Воспитатель группы «Гномики» Ольга Вячеславовна познакомила детей с овощами и фруктами, содержащим максимальное количество полезных витаминов. Педагог рассказала о значении каждого компонента для организма человека. Дети в свою очередь поделились своими знаниями в области здорового питания, интересовались о пользе того и другового продукта. Дети уяснили для себя, что  овощи и фрукты — полезные продукты.

30.07.2018 г. «… И суп овощной оказался неплох!»

Особое место в питании детей дошкольного возраста принадлежит овощам, фруктам, ягодам и зелени. Они содержат много питательных, вкусовых и ароматических веществ, имеющих большое значение для правильного питания.

К сожалению, овощные блюда у дошколят не пользуются популярностью. Актуальной проблемой становится воспитание потребности у детей употреблять в пищу овощи и фрукты.

В детском саду воспитатели стараются презентовать различные овощные блюда через игровую деятельность, ознакомление с художественной литературой. Например, в группе «Гномик» воспитатель Иванова О.П., закрепляя знания об овощах (способах употребления в пищу, названии, месте произрастания) предлагает воспитанникам различные дидактические игры: «Загадки – отгадки», «Что где растет?», «Вершки – корешки», «Что лишнее?», «Мы поварята» и др. Часто ребята вместе со своим воспитателем играют в сюжетно-ролевые игры – «Магазин овощей и фруктов», «Кафе», «Поездка в деревню» и др. очень нравится детям слушать сказки, стихи, песни, рассматривать иллюстрации, помогающие им расширять представления о правильном питании, о природных витаминах и их пользе для здоровья человека.

Сегодня ребята прослушали стихотворение Ю.Тувима «Овощи» и с удовольствием откликнулись на предложение инсценировать его. Приготовив необходимые атрибуты и маски, они с интересом стали исполнять роли овощей и хозяйки, использовать для выразительности образа жесты и мимику. Инсценировку пришлось повторить несколько раз, дав возможность всем желающим участвовать в ней.

Так, с помощью наглядных средств, развивается собственный познавательный опыт детей, формируется представление о влиянии питания на здоровье человека.

Взрослым важно донести до сознания ребенка пользу употребления в пищу овощей, фруктов, т.е. привить детям основы здорового питания и приобщить к здоровому образу жизни.

09.07.2018 г. «Единый день ознакомления с новым меню»

Питанию детей в детских садах города уделяется особое внимание. От его организации зависит физическое и психологическое здоровье ребенка.

Процесс организации питания в дошкольных учреждениях города Чебоксары проходит при тесном взаимодействии с родителями: среди них регулярно проводится анкетирование,  мастер-классы, дегустация блюд.

В МБДОУ «Детский сад № 61»  г. Чебоксары прошел единый день ознакомления с новым меню. С 1 июля 2018 года в рацион детей добавлены новые блюда: плов из курицы, гуляш из говядины, мясо тушеное с картофелем, тефтели из говядины с рисом «Ежики», суп с фрикадельками, также появились груши и бананы. В детском саду прошла дегустация нового блюда «Плов». Родители положительно оценили качество данного блюда,  и мы надеемся, что новые блюда придут по вкусу и детям.

05.07.2018 г.»Маленькие поварята!

Мама будет очень рада!
Папа будет очень рад!
Я готовить научился,
Приготовлю им салат!

Тема «Организация питания  детей в детском саду» всегда актуальна. В мае этого года был проведен опрос родителей по  внесению изменений в меню. Большинство родителей   пожелали, чтобы в рацион детей было включено больше свежих овощей и фруктов.  Ведь овощи – это важнейшая часть рациона ребенка. И к тому же наступило лето!  Когда, как не летом, набраться детям витаминов! Овощи можно подать детям в виде салатов или кусками. Чтобы удовлетворить любопытство детей как готовят  салат из овощей, в средней группе «Колосок» Степанова Зоя Георгиевна  организовала  с детьми наблюдение за появившимися всходами укропа, петрушки, лука на огороде. Дети наблюдали, как взошли морковь, свекла. Затем в группе пробовали себя в роли повара. Вспомнили, как мама готовит салат из огурцов и помидоров. Воспитатель напомнила, что при приготовлении салатов всегда необходимо соблюдать гигиенические правила. Затем принялись за «большое» дело»: нарезали овощи, смешали их.  Малыши вспомнили, что этот в этот салат можно добавить лук, петрушку. Что и сделали  «маленькие хозяюшки» и еще заправили растительным маслом. Салат у детей получился ярким, аппетитным и  необычным! Зоя Георгиевна напомнила детям, что яркими овощами в виде кусков или салатов  можно «подкрасить» любое привычное блюдо. И овощи полезны детям!

20.06.2018 г. Полезная свекла

Дети группы «Теремок» за этот учебный год хорошо усвоили, что приемы пищи в течения дня называются: утром — завтрак, днем- обед, вечером- ужин. Обычно самое большое количество пищи за день человек съедает во время обеда. Обед чаще всего в садике состоит из четырех блюд: салата, первого, второго блюда и сладкого компота. Повара сада Гаянова Н.В. и Осипова Г.Г. готовят всегда вкусно и приятно радуют разнообразием.

В эту весну дети впервые сами посадили в огороде свеклу, и она очень удачно взошла! Дети настроены все лето ухаживать за грядкой и осенью получить высокий урожай. Вместе воспитателями они уже узнали, что в свекле очень много полезных веществ и витаминов. Этот овощ самым благоприятным образом воздействует на растущий детский организм.

Этот овощ вот уж диво,

Круглый, вкусный и красивый,

Приготовим с ним обед,

Запеканку, винегрет,

Цвет у яств совсем не блёклый,

Главная на кухне… (Свёкла)

09.06.2018 г. «Овощи и фрукты -полезные продукты для детей»

«Если дорожишь здоровьем, то не ешь ты все подряд».Так гласит мудрость веков. Понять смысл мудрости детям подготовительной группы «Почемучки» помогла викторина под названием «Кладезь витаминов».
Воспитанники отгадывали загадки, участвовали в классификации полезных и вредных продуктов. Дошкольники пополнили свои знания ценными сведениями о витаминах: Какие группы витаминов бывают? Почему детский организм должен употреблять их больше? Участники викторины угадывали овощи и фрукты, пробуя на вкус.
Дети узнали, что для растущего организма требуется много витаминов: овощи и фрукты -полезные продукты для детей.

23.05.2018г. «Каша — очень полезный и неотъемлемый продукт детского питания»

Каша — очень полезный и неотъемлемый продукт детского питания. О том, откуда каша появляется на нашем столе, узнали воспитанники группы «Радуга». Ребята рассматривали разнообразные крупы и делали выводы, какую кашу можно сварить из той или иной крупы. Каждый рассказал о том, какая каша – его самая любимая. Вспомнили о пользе каши для растущего детского организма. Вместе с воспитателем дети провели эксперимент, они попробовали отделить манку от риса, которые были смешаны друг с другом заранее. Для этого эксперимента ребятам были предложены дуршлаг и сито. В заключении был сделан вывод: через дуршлаг с крупными дырочками рис высыпался вместе с манкой, а через сито с мелкими дырочками высыпалась только манка.

03.05.2018 г. О вреде газированных напитков детям

Многие родители стараются уделять внимание качеству потребляемых продуктов. Но зачастую родители поддаются на просьбы и балуют своих детей в виде исключения сладкими напитками с газом. Ведь газированная вода – один из самых любимых напитков детей. Но газированные напитки несут непоправимый вред здоровью детей. Вред газированных напитков доказан многими научными экспериментами, они не несут в себе пользы для организма в целом. В них содержится пять вредных консервантов: сахар, углекислый газ, кофеин, ароматизаторы и консерванты. Чистая вода считается одним из самых целебных напитков. Если в день выпито около полутора литров воды, то можно предотвратить многие болезни.

В средней группе воспитатель Васильева Г.А. показала опыт о вреде газированных напитков с применением кока-колы и спрайта. Для этого педагог взяла три бутылки с различными напитками, в том числе с водой. В каждую бутылку была пущена таблетка ментоса. В емкостях с газированными напитками началось бурление и пенообразование. Жидкости начали выливаться через край, как фонтан. То же самое произвели с водой. Не было пенообразования и фонтана. Дети сами сделали вывод: пить надо воду, она безвредна, полезна всем. И для продолжения наблюдения и опыта пустили в емкости с напитками металлические предметы, такие как гвоздь, скрепка. Дети будут и дальше наблюдать, что будет с ними.

Для справки:

Представители Гарвардской школы здоровья, а также Колумбийского университета и университета Вермонта провели обследование трех тысяч детей до пяти лет из разных городов США. При этом их родителям задавался вопрос относительно количества потребляемой детьми газировки. И в результате было установлено, что 43% пьют газированные напитки ежедневно хотя бы раз в день, а 4% делают это четыре или больше раз в день.

Каждый следующий стакан газировки буквально наполняет детей агрессией – такой вывод сделали специалисты.

Также было установлено, что дети, вошедшие в группу пьющую много газированных напитков, на 50% чаще портят игрушки, принадлежащие другим, участвуют в драках и проявляют другие признаки агрессии по отношению к окружающим. Помимо этого,  у них снижено внимание и имеется тенденция к замыканию и уходу в себя.

Ученые уверены, что всех перечисленных проблем можно довольно легко избежать, исключив газировку из детского меню.

26.04.2018 г.   «Чудесная мука»

   Мука и крупы широко используются в питании человека. Они являются источником углеводов, белков и витаминов группы В, минеральных веществ (железо, магний, фосфор). Следует помнить, что употребляя эти продукты, человек получает до 50% дневной нормы потребности в углеводах и белках. Это продукты каждодневного питания. Все люди любят вкусные пироги, печенье, выпечку… Без пирогов и пирожков не обходится ни один праздник. С целью ознакомления со свойствами муки воспитанники старшей группы «Радуга» провели ряд экспериментов «Чудесная мука». Под руководством воспитателя Моисеевой Н.Г. ребята узнали, что мука имеет особенный запах, что она сыпучая, мягкая и пушистая, хорошо растворяется в воде Воспитанники научились делать жидкое тесто. Наталья Германовна рассказала детям, как и что добавляют в тесто, чтобы испечь пышные булки. После экспериментов дети просмотрели презентацию «Зерновые культуры» и побеседовали о производстве хлеба. В игре «Назови профессию» ребята закрепили названия профессий, связанных выращиванием и производством хлеба, вспомнили пословицы и поговорки о хлебе.

14.04.2018 г. 

Правильно организованное питание детей в условиях дошкольного учреждения является важным фактором в формировании роста и развития ребенка, его здоровья. Вопросу организации питания  в ДОУ уделяется большое внимание. Примерное 10-дневное меню, действующее сегодня, в полной мере отвечает запросам родителей, оно сбалансированное, разнообразное и калорийное. Анкетирование родителей в феврале 2018 года выявило, что большинство родителей (83%) устраивает качество питания, но поступили единичные предложения о замене некоторых блюд, некоторые рекомендации по питанию. С января 2014 года родители оплачивают 91,15 руб. за детей с 3 до 7 лет и 91,08 руб. для детей с 1 года до 3-х. В то же время 7,7% от родительской платы идет на присмотр и уход ребенка в учреждении (закупка туалетной бумаги, салфеток, посуды для детей, постельных принадлежностей и полотенец).

04.04.2018 г. Арахис . Польза и вред детям

Земляной орех – арахис – относится к бобовым растениям. Плоды созревают в стручках, которые, чтобы поспеть, зарываются в землю. Несомненная польза арахиса – это его состав. 100 граммов арахиса содержит порядка 50 г жиров, 26 г легкоусвояемого белка, 10 г. углеводов. Вегетарианцы заменяют этим орехом куриное мясо. Орешки богаты антиоксидантами, содержат 12 незаменимых кислот и 8 заменимых. Витамин РР, находящийся в стограммовой порции составляет 90% дневной потребности человека. Также, орех выделяется обилием витаминов С, группы В и D. Богат продукт и минеральными веществами: железом, магнием, натрием, кальцием, фосфором.

Но! Несмотря на полезный, в общем-то, состав плодов растения, арахис, как все бобовые трудно переваривается, особенно детским организмом. Поэтому диетологи советуют не давать его малышам до достижения 3-5 летнего возраста.

Вреден земляной орех для детей:

• склонных к полноте. Употребление арахиса не желательно, так как плоды содействуют усиленному выделению желудочного сока, повышая при этом аппетит. Взрослый может воздержаться от еды, но ребенок будет постоянно переедать;
• с проблемами ЖКТ. Противопоказано употребление ореха детям, у которых больные органы пищеварения, особенно в период обострения.

С какого возраста можно кормить детей арахисом? Мнения врачей и диетологов расходятся, но врачи утверждают, что раньше трех лет точно не стоит. Поджелудочная железа ребенка до трех лет не содержит необходимые для переработки арахиса ферменты. Малыш может кушать орешки, но пользы такое питание не принесет.

27.03.2018 г. «Гречневая каша –матушка наша»

Основным рационом завтрака детей дошкольного возраста являются каши, которые помогают организму получит полезные витамины и микроэлементы. «Щи да каша-пища наша», «Гречневая каша –матушка наша». Так с известных поговорок началась беседа в подготовительной     группе «Пчелка» о пользе гречневой каши. Ребята рассмотрели на тарелке гречневую крупу, определили какая она на ощупь. Воспитатель Лариса Петровна разъяснила о толковании данных пословиц, рассказала о пользе этого продукта для человека и почему эту крупу называют мини- аптечкой. Дети с удовольствием поделились своими рассказами о том, как и с чем они любят есть гречневую кашу, как готовят этот продукт их мамы. Была проведена игра «Приготовим кашу», где ребята выбирали соответствующие картинки для приготовления этого блюда. В заключение беседы педагог вместе с детьми сделали вывод, что гречневая каша- это очень вкусный и полезный продукт.

12.03.2018г. «Завтрак — важная трапеза»

Утро детей в ДОУ непременно начинается с завтрака. Завтрак-это самая важная трапеза за весь день. Она поможет почувствовать себя лучше, зарядит энергией и настроит на продуктивный день. Так, утро детей во второй младшей группе начинается с вкусного и полезного творожного пудинга, бутерброда со сливочным маслом и какао со сгущенным молоком.Включение творожных продуктов в рацион питания детей помогает организму получить витамины, микроэлементы и другие полезные вещества, которые способствуют росту и развитию детского организма. Во второй младшей группе воспитанники с разной скоростью освоили навык самостоятельного употребления пищи. Ольга Вячеславовна большое внимание обращает на сервировку стола, культуру поведения воспитанников за столом.

01.03.2018 г.

26.02.2018г «Дежурство в детском саду»

Формы привития культуры питания в детском саду разнообразны. Одной из них является дежурство. Дежурным по столам в нарядной форме состоящей из цветного колпачка и фартучка нравится накрывать стол, раскладывать столовые приборы, салфетки и расставлять салфетницы. Все эта одежда хранится в «Уголке дежурного».
Дежурить дети начинают со второй младшей группы, в конце учебного года. Дежурный помогает младшему воспитателю накрыть стол, за которым сам кушает и другие ребята. Дошкольнику доставляет радость расставлять хлебницы, салфетницы, раскладывать ложки и т.д.
В средней группе дети закрепляют навыки сервировки стола. Во втором полугодии обязанностей прибавляется: расставить блюдца, которые предварительно поставила на стол младший воспитатель, убрать после еды хлебницы и салфетницы.
В старшей и подготовительной группах дежурные могут самостоятельно сервировать стол и прибираться после приема пищи. В обязанности дежурных входит не только расстановка посуды, но и, например, складывание тканевых салфеток. Это занятие очень способствует развитию мелкой моторики руки.
Серьезно дежурные относятся к объявлению меню, своего рода актерской мини-сценке. Ведь меню можно зачитать с выражением так, что дети, до сих пор не испытывавшие голод, захотят попробовать все блюда.

12.02.2018 г. Этикет за столом

Сегодня очень важно знать правила поведения за столом. Это одна из необходимых ветвей знаний, которая помогает нам вести себя правильно в любой ситуации, ведь приём пищи — это наша ежедневная процедура. То, насколько человек знает правила поведения за столом (этикет), показывает уровень его воспитания и может многое о нем сказать. Ведь этикет является частью общечеловеческой культуры. Знание этикета расширяет внутренний мир человека, создаёт возможности успешного общения.

Обучение правилам и нормам этикета заложено в программах дошкольного образования, так как именно в дошкольном возрасте начинают формироваться основы личности человека. Ребенок учится не только правильно вести себя за столом, но и уверенно пользоваться столовыми приборами, быть опрятным и вежливым.

В старшей группе «Радуга», под руководством воспитателя Моисеевой Н.Г., овладение культурой еды и правилами поведения за столом происходит во время каждого приема пищи. Воспитанники учатся правильно сидеть за столом, кушать аккуратно, пользоваться столовыми приборами во время завтрака и обеда: размазывать масло ножом, правильно держать ложку и вилку.Так же правила этикета ребята закрепляют и в игровой деятельности: в дидактических играх, в сюжетно-ролевых играх «День рожденье»,  «Встречаем гостей», «Кафе», «Семья». В процессе игр дети также знакомятся с профессиями повара, кондитера, официанта, закрепляют знания о продуктах питания, посуде, знакомятся с правилами поведения в общественных местах, в игровой форме учатся распределять роли, подчиняться выбранной роли и правилам игры.

Правила этикета для детей — это не только вежливые слова, но и поведение в общественных местах, за столом, общение со сверстниками и взрослыми. Необходимо, чтобы этикет преподносился не как вариант поведения в случае, когда приходят гости, а как обычные повседневные правила. Ведь быть культурным желательно не по определенным дням, а всегда.

07.02.2018г. Воспитанники группы «Теремок» сажают лук

У каждого времени года свои прелести и радости. На улице стоит морозная зима, а дети младшей группы раннего возраста «Теремок» уже чувствуют приближение скорой весны. И это чувства тепла и весенней зелени им дает огород на подоконнике. Всей группой дети сажали лук, ежедневно ухаживали за ним, и порадуйтесь, что у них получилось.
Дети теперь хорошо знают, какие условия нужно создавать, чтобы лук быстро вырос. Они с удовольствием рассказывают своим родителям и гостям группы, что этот коварный и своеобразный овощ, заставляющий нам плакать, очень даже полезный продукт. В нем много витамина С, эфирных масел и других полезных элементов. А лук, выращенный своими руками, кажется даже сладким, ведь зеленый лук содержит достаточное количество сахара, причем не на много меньше, чем яблоки и груши.

30.01.2018 г. Контроль за организацией питания депутатом ЧГСД

С 24 января в Чебоксарах по поручению главы города Евгения Кадышева проводятся проверки организации питания и качества приготовления блюд в дошкольных и общеобразовательных учреждениях города депутатами Чебоксарского городского Собрания депутатов.

30 января детский сад посетил депутат Чебоксарского городского Собрания депутатов Кузин Владимир Михайлович. Они совместно со специалистом Управления образования, Алексеевой Еленой Владимировной, родителями воспитанников, проверили организацию питания в детском саду. Их интересовало качество, свежесть и условия хранения продуктов, предоставляемых в детский сад, наличие сертификатов и справок, ведение документации, выход готовой продукции и сервировка столов.

Участники данного мероприятия отметили, что организация питания в детском саду соответствует требованиям. Родители воспитанников высказали слова благодарности в адрес коллектива детского сада за качественную организацию питания в детском саду.

16.01.2018 г. Осваиваем правила этикета

Научить ребенка правильно вести себя за столом, умело пользоваться столовыми приборами – задача, как воспитателей, так и родителей. Уже с раннего возраста необходимо вырабатывать правильное отношение к еде, разным блюдам, умение пользоваться столовыми приборами и салфетками.

Культуру еды относят к гигиеническим навыкам, но её значения не только в выполнении физиологических потребностей. Культура еды имеет и этический аспект – ведь поведение за столом основывается на уважении к сидящим рядом, а также к тем, кто приготовил пищу.

Воспитывая культуру поведения за столом, воспитатель второй младшей группы Иванова О.П., постепенно в игровой и шутливо – доброжелательной форме доводит до сознания детей правила использования столовых приборов. Очень понравилась детям «Сказка о ложке, ноже и вилке». Прослушав ее, они уяснили значение каждого столового прибора для успешного приема пищи.

Во втором полугодии учебного года, дети второй младшей группы осваивают навык использования вилки при приеме пищи. Объясняя и показывая как правильно держать вилку, воспитатель подчеркнула опасность уколоться острым предметом при его неправильном использовании. Ребята по очереди сами попробовали держать вилку в правой руке по-разному, в зависимости от того, что едят. Они учились держать ее так, чтобы было удобно накалывать куски пищи, то есть зубьями книзу или держать изгибом кверху, чтобы было удобно подгребать кушанье (пюре, кашу или другую рассыпчатую пищу). Дети были очень заинтересованы и загорелись желанием поскорее попробовать использовать вилку во время обеда.

Овладеть культурой еды – нелегко для дошкольников, но осуществлять формирование этих навыков необходимо, надо добиваться, чтобы дети ели с удовольствием, с аппетитом и опрятно.Очень важно не допускайте пренебрежительного отношения к правилам поведения за столом, когда ребенок находится дома!

 

12.12.2017 г. «Зубы -наши помощники»

От улыбки станет всем светлей, от улыбки в небе радуга проснется… Какой силой обладает улыбка ребенка! Она заряжает настроение и дарит радость окружающим. Ни с чем не сравнится  сила задорного смеха малыша!

Сегодня дети Группы «Теремок» улыбались от души и показывали свои молочные зубы. И для этого был хороший повод. В гости к деткам пришла Кукла Катя и не с пустыми руками. Она принесла зубную щетку и пасту. Рассказала и показала как надо правильно чистить зубы. Воспитатель Яковлева Т.А. объяснила,  какую важную роль выполняют зубы — пережевывают пищу, а чтобы они были здоровыми, за ними нужно ежедневно ухаживать. Дети узнали, что для зубов очень полезно есть молочные продукты: молоко, творог, сыр.  А  грызть зубами семечки и орехи, перекусывать толстые и прочные нитки категорически нельзя, и никакой пользы для них нет от сладких конфет.

Чтоб мог ты грызть морковку, есть яблоко и грушу,

И чтоб орешек вкусный сейчас же был раскушен.

А без зубов обед твой и ужин был бы страшен-

Не ел бы ничего ты, кроме манной каши.

06.12.2017 г. «День хлеба»

В группе «Пчелка » прошли мероприятия, посвященные Дню хлеба, целью которых являлось бережное отношение к хлебу и уважение к труду людей его вырастивших. Эти качества должны прививаться с детства.
Во время просмотра презентации «Как хлеб к нам на стол приходит» дети узнали о том, сколько работы нужно проделать для того, чтобы получить маленькую булочку хлеба и какие умные машины придумали люди в помощь себе. Также познакомились с профессиями людей, которые выращивают хлеб и с тем, как хлеб приходит к нам на стол. Ребята отгадывали загадки, слушали стихи, познакомились с литовской сказкой «Как волк вздумал хлеб печь».
На прогулке весело играли в подвижные игры: «Мыши в кладовой», «Каравай», а вечером делились своими впечатлениями со своими родителями.

29.11.2017г. «Водицы не напиться»

Вода — является бесценным природным даром «матушки-природы». Человеческое тело более, чем на 60-% состоит из нее. Благодаря ее содержанию, осуществляются все жизненно важные процессы в организме человека. Стоит сказать, что польза воды для детей также значима. В первую очередь, при ее достаточном содержании, детский организм будет защищен от обезвоживания и сбоев в работе многих систем и органов. Этот важный компонент поддерживает и в значительной мере укрепляет иммунную систему, что является немаловажным аспектом для растущего организма. Приемлемый запас Н2О в организме малыша поддерживает органы и ткани в хорошем состоянии, также увлажняет кожный покров изнутри, придавая ему свежесть и эластичность.

ПОЧЕМУ РЕБЕНКУ НУЖНО ПИТЬ ВОДУ
Потому что вода:
1. Регулирует температуру тела ребенка.
2. Сохраняет бодрость и внимание.
3. Сохраняет активность мышц.
4. Помогает телу поглощать питательные вещества.
5. Поддерживает гибкость суставов.
6. Помогает перевести пищу в энергию.
7. Защищает жизненно важные органы.
8. Помогает избавиться организму от шлаков

22.11.2017 г. Витамины — это овощи и фрукты

14.11.2017г. Мы дежурим по столовой

Главное значение трудового воспитания детей дошкольного возраста – это формирование у них нравственных ориентиров, трудолюбия, осознание полезности труда. Трудовая деятельность дошкольника оказывает существенное влияние на развитие волевых черт ребенка, его мышления, речи, памяти, внимания, воображения. С дошкольного возраста каждый ребенок обязательно должен принимать участие в труде, выполнять несложные обязанности дежурного. В процессе дежурства у детей воспитываются уважение к людям, эмоционально-эстетическая чуткость к окружающей обстановке; формируется бережное отношение к природе. Воспитанники средней группы с начала учебного года начинают дежурить по столовой. Воспитатель учит детей согласовывать свои действия, определять, что надо делать с учетом действий товарища, договариваться о том, кто и какую часть работы будет выполнять.

 

09.11.2017г. Мастер-класс по приготовлению песочного печенья

Чистый фартук и колпак
Одень обязательно.
Аккуратным кулинар
Быть должен и внимательным.

В подготовительной группе «А» мама одного из воспитанников Надежда Николаевна провела для ребят мастер-класс по приготовлению песочного печенья. Вместе с детьми Надежда Николаевна подготовила все необходимые продукты и оборудование для изготовления печенья. Воспитанники очень старались, раскатывали тесто, лепили фигурки из теста, а в конце украшали изюмом и мармеладом. Дети, «юные кондитеры», в процессе приготовления печенья, узнали много нового о выпечке.
Аромат печенья разносился по всему детскому саду. Это было самое вкусное печенье, потому что оно сделано своими руками.

3.11.2017г. Формирование культуры трапезы

Очень важен правильный подбор продуктов, содержащих белок, соли кальция, фосфора, фтора, витамины А,Д. Полезны плотные продукты, в которых много клетчатки, например сырая морковь, яблоки, кусочки свежей капусты. У каждого малыша есть свои привычки, и вам придется считаться с ними. Часто дети отказываются есть нелюбимую пищу.

Здесь стоит пойти на компромисс:
-можно уменьшить порцию, убрав часть гарнира,
-нарезать бутерброд или яблоко на несколько частей,
— попросить малыша только попробовать блюдо.

На что надо обращать внимание во время еды:
1.Последовательность блюд должна быть постоянной.
2.Перед ребенком можно ставить только одно блюдо.
3.Блюдо не должно быть ни слишком горячим, ни холодным.
4.Рот и руки вытирать бумажной салфеткой.

27.10.2017г. «Сбалансированное питание — основа здоровья ребёнка»

Ни для кого не секрет, что основа здорового образа жизни не только взрослых, но и детей – это качественное, разнообразное и сбалансированное питание. Так что организуйте питание своего ребенка с самых первых дней его жизни так, чтобы ежедневно в его меню входили разные группы продуктов, богатых витаминами, минералами и микроэлементами.
Диетологи считают, что лучше всего использовать в меню «родные» продукты, т.е.выросшие в той полосе, где рожден ребенок. Организм человека на 80% состоит из воды, поэтому каждый человек должен потреблять в сутки хотя бы небольшое ее количество. К сожалению, мы часто забываем о воде, особенно, когда речь идет о детях: заменяем ее на сладкие соки, компоты и чаи. Безусловно, это восполняет запасы жидкости в организме, но качество этих запасов оставляет желать лучшего.

20.10.2017 г. Вебинар  «Здоровое питание»

Привычка вести здоровый образ жизни закладывается в раннем детстве, а здоровое питание – один из основополагающих моментов сохранения и укрепления здоровья, оно обеспечивает процессы роста и развития детского организма.  Для достижения видимых положительных результатов в работе с воспитанниками педагоги группы «Теремок» Степанова З.Г. и Яковлева Т.А ведут систематическую работу. Стараются создать в группе комфортные условия,  которые соответствуют гигиеническим и медико-педагогическим рекомендациям, формируют основы культуры питания. Педагоги изучают методическую литературу, пополняют развивающую среду новым материалом, разрабатывают план  работы не только с детьми, но и с родителями. Для углубления и расширения своих теоретических знаний педагоги ведут целенаправленную работу по самообразованию по данной теме. 19  октября воспитатель Яковлева Т.А. приняла активное участие в вебинаре «Здоровое питание. Мастер- класс для педагогов». Она  прошла тестирование по теме, пополнила библиотеку новым современным списком литературы и определила перспективные планы просветительской работы с родителями.

15.09.2017г. О пользе моркови

Витамины… Это слово знакомо каждому из нас еще с детства. Мамы и бабушки, когда убеждали нас в полезности того или иного продукта, указывали на огромное содержание в нем этих самых витаминов. В нашей голове надолго отложилось: все, что полезно – обязательно витаминизировано! Но оказывается, сами по себе витамины не несут ценности для нашего организма, ведь они не обеспечивают процессы жизнедеятельности. Тем не менее, жить без них невозможно. Они должны регулярно поступать с пищей. Длительное отсутствие в пище хотя бы одного из витаминов приводит к развитию заболеваний. При недостаточном поступлении витаминов повышается утомляемость, снижается работоспособность и сопротивляемость организма. Чтобы ребенок рос здоровым и крепким, правильно развивался, ему необходимо сбалансированное питание, богатое витаминами и микроэлементами. Это прописная истина! Сегодня воспитатель средней группы провела с воспиатнниками беседу на тему: Какие витамины, необходимые для нашего организма, находятся в морковке. Дети с удовольствием пробовали салат из моркови и морковный сок. Поделились впечатлениями , рассказали о пользе моркови в пище.

 17.08.2017 г. «Лето, лето, прекрасная пора! Не скучает детвора»

26.07.2017 г. Малыши учатся быть самостоятельными в самообслуживании

Воспитатели группы «Теремок» стараются создать все условия для быстрой адаптации детей к жизни в детском саду. Основным объективными показателями окончания адаптации являются глубокий сон, хороший аппетит, бодрое эмоциональное состояние. Воспитатели группы стараются привлекать родителей воспитанников, находящихся на этапе адаптации к детскому саду, к работе по формированию культурно- гигиенических навыков, учить детей правильно держать ложку, самостоятельно есть. Дети учатся организованно занимать свои места за столом, сохранять правильную позу во время еды. Хоть и поступили малыши в детский сад в июле, а уже воспитанники знают, что по окончании приема пищи необходимо пользоваться салфеткой, правильно вести себя за столом, благодарить за еду. Воспитатели продолжают работать с малышами, формируя у них новые навыки по самообслуживанию себя: пить из чашки, перед едой и после туалета обязательно мыть руки. «На горизонте» много дел у малышей: они многому хотят научиться и быть самостоятельными в самообслуживании.

04.07.2017г. «О пользе зеленого  горошка»

Фрукты и овощи – это продукты, которые благотворно влияют на растущий детский организм. Одним из таких является горох, который включается в рацион детского питания. Зеленый горошек обладает полезными питательными и минеральными веществами. Воспитатель Васильева Л.П. провела познавательную беседу, где рассказала воспитанникам о происхождении горошка, о его пользе. Ребята внимательно рассматривали сушеный горошек, определяли его по форме и структуре. А также узнали, что зеленый горошек является первым овощем, законсервированным в банку. В заключении беседы педагог вместе с детьми сделали вывод, что нужно употреблять в пищу зеленый горошек, чтобы быть крепкими и здоровыми.

22.06.2017 г. «Здоровое питание- основа процветания»

Педагоги и родители много говорят о здоровье и знают, что здоровье –одна из главных ценностей человеческой жизни. Здоровое питание – основа процветания. Понять смысл этого высказывания детям старшего дошкольного возраста помогли герои мультипликационного фильма «Смешарики». Рассматривание плаката помогло детям пополнить знания о витаминах и минералах. Дошкольники так же узнали о существовании вредных правил «быстрой» еды: это переедание, много калорий в «быстрой» еде, много соли и жира.

Для закрепления полученных представлений о полезной еде, с овощами и фруктами поиграли в дидактическую игру «Вредно-полезно». Внимание детей привлекла таблица здоровья, где дошкольники узнали, что белки помогают расти молодому организму, жиры и углеводы заряжают энергией, витамины прибавляют здоровья. На закрепление полученных знаний дети нарисовали «Цветок здоровья» и на каждом лепестке отметили полезные продукты.

Игра помогла детям понять, что в питании все должно быть в меру: пища должна быть разнообразной, как можно меньше употреблять сладостей.

08.06.2017 г. «Будет хлеб, будет и обед»

Старые люди любят говорить: «Хлеб — это святое». Он может научить всех нас уважать работу и мирное безоблачное небо над головой. Учитывая, что дети не съедают хлеб и крошат его, в группе «Радуга» была проведена  беседа «Почему надо беречь хлеб?». В ходе беседы дети узнали, что хлеб, прежде чем попасть на стол, проходит огромный путь. И сколько человеческого труда вложено, чтобы вырастить урожай и накормить им весь народ! И как трудные годы войны, хлеб спасал людей от голодной смерти. Поэтому к хлебу нужно относиться бережно, уважительно, с почтением! Надеемся, ребятам надолго запомнится народная пословица «Будет хлеб — будет и обед».

29.05.2017 г. Салаты каждый день- вкусно и полезно!

10.05.2017г. Говорим о пользе витаминов

Правильная организация питания имеет большое значение для развития детского организма. Нормальный рост и развитие ребенка зависят от того, насколько организм обеспечен необходимыми питательными веществами, витаминами.
В беседах, играх педагоги закрепляют знания детей о витаминах, их пользе для организма человека, воспитывают желание заботиться о своем здоровье.
Во 2 младшей группе «Гномики» приготовили витаминный салат. Воспитанники с удовольствием наблюдали за приготовлением салата. Педагог рассказала, что овощи растут на грядках. Чтобы они выросли, нужно ухаживать за овощами. Ребята отметили, что салат называется витаминным , потому что в овощах много витаминов, и витамины полезны для человека.

27.04.2017г. Хлеб-всему голова

Дошкольный возраст — яркая, неповторимая страница в жизни каждого человека.

Хлеб издревне высоко ценится и почитается людьми. К хлебу народ всегда относился как к дару, спасающему от глода. Фомированию у дошкольников  уважительного отношения к людям, занятым приготовлением хлеба, способствуют различного рода дидактические и практические игры, в которых малыши на личном опыте учатся распознавать и называть виды хлебобулочных изделий. Воспитанники группы «Теремок» с большим желанием играют в такие игры. Воспитание уважительного отношения к трудоемному процессу прихода хлеба на наш стол является основой формирования хорошего отношения подрастающего поколения к ценности труда и его результатов.

05.04.2017 г. Дети узнали много интересного о посуде

Давно известно, что цвет, форма и качество посуды влияет на аппетит человека. Французская пословица гласит: « Аппетит приходит во время еды». Яркий, сервированный стол улучшает настроение и аппетит. Об этом знают и дети выпускной группы «Колосок». В процессе бесед, игр, рассматривание картинок и чтения литературы дети узнали много нового о посуде. Воспитанники правильно называют и различают кухонную, столовую и чайную посуду. Познакомились с историей появления посуды в обиходе человека, обсудили из какого материала она  изготовлена.

После чтения стиха К. Чуковского «Федорино горе» дети с удовольствием сели за стол и проявили свои художественные способности, а маленькие помощники перемыли все чашки и ложки.

Если б не было посуды,
Нам пришлось бы очень худо.
Мы бы тут же из людей
Превратились в дикарей:

Брали мясо бы руками,
Разрывали бы зубами,
Пили воду бы в реке
Или в грязном ручейке.

 

14.03.2017г. Чай-основа русского гостеприимства. 

Чай горячий ароматный
И на вкус всегда приятный.
Силы новые даёт
И друзей за стол зовет.

Чай – основа русского гостеприимства. В старшей группе «Пчелка» познакомились с традицией чаепития. Воспитатель Васильева Лариса Петровна рассказала об этом уникальном продукте, о его пользе для человека. Воспитанники с интересом рассматривали на блюдце черный чай с добавлением шиповника и цветков василька. Познакомились с правилами заваривания чая. Особенный интерес вызвали у ребят упаковки чая: в пакетиках, коробках и даже в музыкальных шкатулках. В заключении воспитанники продигустировали черный чай с добавлением шиповника, подарив себе хорошее настроение и заряд бодрости.

 

02.03.2017 г. «Фестиваль картофеля -2017 г.»

2-3 марта в городе Чебоксары проходит Межрегиональная отраслевая выставка «Картофель – 2017», который является единственным выставочным проектом отраслевой направленности, объединяющий современные достижения науки и практики в области индустрии картофеля. В МБДОУ «Детский сад №61» прошли Дни картофеля: была организована выставка поделок из картофеля «Милая картошка», повар детского сада Осипова Глафира Геннадьевна провела мастер-класс по приготовлению блинчиков из картофеля «Чудо-плод картошка», а также был проведен день блюд из картофеля – сотрудники детского сада приготовили различные блюда из картофеля. «Дни картофеля» помогают юным жителям города Чебоксары лучше понять, каким полезным овощем является «второй хлеб», какую огромную роль он играет в жизни людей.

09.02.2017 г. «Все, что любит детвора, приготовят повара»

В настоящее время очень много различных профессий, что можно растеряться при их выборе. И поэтому очень важно правильно сориентировать дошкольников, подвести к формированию конкретных наглядных представлений о существенных сторонах профессий. Чем больше ребенок получает информации и чем более разнообразна и богата она будет, тем легче ему будет сделать в будущем свой решающий выбор той основной профессии . Этому способствует работа, проводимая в детских садах города Чебоксары в рамках муниципального проекта «Энциклопедия профессий от А до Я ».

Воспитанники старшей группы А МБДОУ«Детский сад 61» в целях знакомства с профессией повара побывали на экскурсиии в ГАПОУ «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Минобразования и молодежной политики ЧР. На экскурсии с дошкольниками проведена беседа и игры на закрепление знаний о труде повара. В зале инсталляций ребятам показали, как можно по разному готовить рыбу, заливное, из овощей готовить различные блюда.

Дошколята в роли повара учились вырезать формочками различные фигуры из овощей с той целью, чтобы их потом применить при оформлении блюд. В завершении экскурсии ребята провели дегустацию приготовленных блюд, оценили их вкус. Получив домашнее задание от поваров, дошкольники пообещали приготовить овощной салат дома с родителями и рассказать об этом на следующей экскурсии. Подведя итоги экскурсии, все пришли к выводу, что профессия повара интересна, т.к. при приготовлении и оформлении блюд можно проявить фантазию и творчество.

02.02.2017 г. Экскурсия родителей на пищеблок

Важное для родителей – это здоровье детей. Здоровье и питание детей неразрывно связаны. Правильное питание влияет не только на физическое состояние детей, но и на его нервно-психическое развитие. Родители воспитанников МБДОУ «Детский сад №61» второго февраля посетили с целью ознакомления пищеблок ДОУ. Родителями было отмечено, что санитарные нормы и правила работниками пищеблока соблюдаются.

24.01.2017г. Пейте дети молоко — будете здоровы!

Правильное питание-это фундамент здоровья и долголетия. Из белков, жиров, минералов, микроэлементов ребенок «строит» свой организм. Пища ребенка должна строго соответствовать этапу его развития. Молоко один из самых великолепных и «живых» видов пищи, приготовленной для ребенка самой природой. Главную уникальность составляет молочный сахар, его нет ни в каком другом продукте. Молоко по праву считается основным источником кальция, необходимого для роста. Воспитанники старшей группы А показали, как любят молоко и молочный суп. В конце приема пищи воспитанники произнесли фразу: «пейте дети молоко, будете здоровы!»

17.01.2016г. Экскурсия на пищеблок ДОУ

В рамках проекта «Энциклопедия профессий от А до Я» на пищеблоке ДОУ была организована экскурсия для воспитанников средней группы. Воспитанники узнали о профессии повара в детском саду, увидели технику приготовления голубцов. Воспитанники с удовольствием рассматривали большие кастрюли, большой жарочный шкаф, половники, разделочные доски. Ребятам понравилась экскурсия на пищеблок, и по возращению в группу многие из воспитанников изъявили желание помогать дома мамам готовить обеды и ужины.

 

20.12.2016г. Каша-здоровье наше

Лучше каши нет на свете,
Обойди весь белый свет!
Любят взрослые и дети,
Кушать кашу на обед.
В каше много витаминов,
Каша нам всегда нужна,
В каждом доме, в каждой кухне,
Каша быть всегда должна!

Правильное питание – основа здоровья. Л.Н. Толстой писал: «Если бы люди питались только простой, чистой пищей, то они не знали бы болезней». Вспомните русскую пословицу «Щи да каша – пища наша»
Русский народ всегда отличался силой и здоровьем. Самым главным блюдом на столе была каша. Каша любимое блюдо сказочных героев и былинных богатырей.
Любая каша – это чрезвычайно полезный и к тому же диетический продукт. К основным достоинствам каш можно отнести то, что после тепловой обработки белок, содержащийся в крупе, отлично усваивается организмом. В крупах содержится большое количество углеводов, что делает кашу замечательным источником энергии.
Воспитанники средней группы «Радуга» очень любят играть в разные игры. Тема сегодняшних игр была «Каша – здоровье наше». Воспитатель группы предложила рассмотреть виды круп в тарелках. Ребята угадывали загадки педагога и узнавали, как называется та или иная крупа. После коротких бесед о каждом виде крупы, дети смогли потрогать руками и запомнить на ощупь. Следующая дидактическая игра называлась «Скажи правильно», цель которой – закрепить умение соотносить существительное с прилагательным. А еще ребята сегодня выучили очередную динамичную паузу «Варись, каша!».
Игры на данную тему воспитанникам очень понравились, ведь они любят есть каши на завтрак, знают о ее пользе каши в рационе детского питания.

09.12.2016 г. Экскурсия в ГА ПОУ ЧР «Чебоксарский техникум технология питания и коммерции»: знакомство с профессией повара

В настоящее время ориентация детей дошкольного возраста в мире профессий и в труде взрослых рассматривается как неотъемлемое условие их всестороннего, полноценного развития.Формирование первичных представлений о содержании труда взрослых, о труженике, его отношении к делу, о важности труда в жизни человека и общества- значимое направление работы педагогических работников дошкольных образовательных учреждений. В  рамках  реализации муниципального проекта «Энциклопедия профессий от А до Я» и договора о сотрудничестве воспитанники МБДОУ «Детский сад № 61» побывали на экскурсии ГА ПОУ ЧР «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики. Дошкольники ознакомились с техникумом и профессией повара. Для них была организована экскурсия по учебным классам и лабораториям. В центре инсталляции дети пробовали себя в роли повара, познакомились с его принадлежностями. Дошкольникам посчастливилось. В это время в техникуме проводился региональный (открытый) чемпионат по профессиональному мастерству WorldSkills Competition и воспитанники детского сада увидели результаты конкурсантов данного мероприятия: это и фигурки из мастики для оформления торта, приготовленные мастерами, это и разнообразные блюда, процесс готовки которых наблюдали дети. Дошкольники испытали восторг от увиденного и были рады побывать на экскурсии.

07.11.2016г. Кукла Маша в гостях у 2 младшей группы

Сервировка стола должна вызывать у детей не только желание принять пищу, но и желание быть аккуратными. Знание правил столового этикета формирует у детей уверенность. Вводить определенные правила нужно постепенно.
Во 2 младшей группе воспитатель Васильева Г.А. предложила воспитанникам помочь разложить к завтраку ложки. Ребята с удовольствием сервировали стол. После завтрака к воспитанникам пришла в гости кукла Маша и вместе с ребятами рассматривала карточки с изображением посуды. Воспитанники называли наименования посуды и ее предназначение.Ребята были заинтересованы игрой.

25.10.2016 г. Заяц Ушастик в гостях у малышей

Третий год жизни дошкольника характеризуется как период формирования культуры культурно-гигиенических навыков и приема пищи. Во второй группе раннего возраста воспитатель Иванова Ольга Петровна организовала игру, где заяц Ушастик пришел в гости к малышам. Он просил научить его накрывать на стол для приема гостей. С помощью взрослого дети показывали порядок сервировки стола, объясняли что и как следует делать, поправляли   Ушастика, если он ошибался. Воспитатель следила, чтобы дети правильно называли предметы, действия, которые совершают. Игра вызвала у детей подлинный интерес, многие пожелали участвовать в ней. Она помогла сформировать у детей интерес к сервировке стола. Полученные знания дети будут применять в сюжетно-отобразительной игре.

20.09.2016 г. Конфеты- источник энергии

Как быстро все кончается,
Что вкусно начинается!
Тянулась быконфета
От двери до буфета!

На свете нет, наверное, ребенка, который бы не любил конфеты! Они являются одним из главным атрибутом праздника, радости и веселья. Сегодня дети выпускной группы «Колосок» говорили о сладостях и узнали очень много интересного. И для этого была причина, мама Мищи Краснова, Вера Александровна принесла в группу  большой торт из конфет! Дети узнали: конфеты – сладкие кондитерские изделия, изготовленные их сахара, шоколада, засахаренных фруктов и других продуктов.  И на свете существует множество разновидностей конфет — помадки и батончики, леденцы и карамельки с различными начинками, ириски, трюфеля… Детям было интересно узнать, что в них много фруктозы, глюкозы и сахарозы, белков. И совсем мало полезных минералов и витаминов. Но оказывается, конфеты являются источником энергии и повышают умственную и физическую работоспособность, поднимают настроение. В конце беседы дети сделали вывод: конфеты можно  и надо есть, но не очень в большом количестве!

17.08.2016 г.  «Огород, огород — посмотрите что растет»

Во все времена года в природе есть явления, которые доступны наблюдению дошкольного возраста. Летом дети наблюдали за огородом. Трудились сообща: поливали, пропалывали от сорняков, окучивали, собирали урожай чеснока, перца. Наблюдали как растут дыни, посаженные ими -детьми. Дети узнали о витаминах, растущих на грядке. После каждого визита на грядки дети беседовали о том, какие полезные блюда можно приготовить из того или другого овоща.Такие наблюдения с последующей беседой помогают закрепить у детей полученные в природе представления об овощах и знания о том, что можно приготовить из них.

 

26.07.2016 г. Дошкольники ухаживают за овощами на грядке в ДОУ и узнают об их пользе

Здоровье человека закладывается в детстве и, согласно данных научных исследований, оно обусловливается на 50% — образом жизни, на 20% — наследственностью, на 20% — состоянием окружающей среды и примерно на 10% — возможностями медицины и здравоохранения.

Основные компоненты здорового образа жизни детей включают в себя:

— Рациональный режим.

— Правильное питание.

— Рациональная двигательная активность.

— Закаливание организма.

— Сохранение стабильного психоэмоционального состояния.

Важное место в сохранении и приумножении здоровья занимает формирование у детей понятия о правильном рациональном питании. Дети старшей группы «Пчелка» занялись изучением вопроса о пользе овощей и фруктов. Сами посадили в огороде на территории ДОУ картошку, свеклу, лук, капусту, морковь, помидоры, петрушку. В течении лета дошкольники с большим желанием ухаживали за ними: поливали, пропалывали, рыхлили землю под овощами и через какое-то время увидели результат: у всех овощей появились плоды. Воспитатели Васильева Л.П. и Степанова З.Г. рассказали о витаминах в овощах и фруктах, какую они пользу приносят людям, провели ряд дидактических игр, бесед на тему «Где, в каких блюдах можно использовать овощи», «Что можно приготовить из свеклы, из помидоров, из капусты,…?».

А когда детям на обед по меню дали борщ, дети с удовольствием его съели, так как знали что это полезный организму суп. К тому моменту воспитанники старшей группы знали, от чего борщ имеет красный цвет и что в этом ему помогает овощ, который называется свекла.

Работа по формировании у дошкольников старшей группы понятия о рациональном питании продолжается. Это поможет детям сохранить в будущем свое здоровье.

01.07.2016 г. Памятка по профилактике кишечных инфекций и пищевых отравлений

(по материалам газеты «Знамя победы» Мининформполитики  Чувашии)

Ежегодно в летний период отмечается сезонный подъем заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Именно жарким летом создаются благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов, активизации путей и факторов передачи возбудителей кишечных инфекций.

Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде. Они хорошо размножаются во многих пищевых продуктах, в течение 1-2 недель могут сохранять жизнеспособность на сырых овощах и фруктах, а вирус гепатита A выживает в продуктах до 1 года.

Наиболее опасными в плане инфицирования возбудителями кишечных инфекций являются молоко и молочные продукты, яйца, которые служат прекрасной питательной средой для многих бактерий. При несоблюдении правил товарного соседства возможно микробное обсеменение гастрономических, кулинарных и готовых к употреблению продуктов.

Как показывает опрос заболевших острыми кишечными инфекциями, заражение в большей степени связано с недостаточной санитарной культурой, употреблением в пищу мясных, молочных продуктов и блюд из яиц, приготовленных с технологическими нарушениями, несоблюдением сроков хранения и реализации.

«Золотые» правила предотвращения кишечных инфекций и пищевых отравлений:

1. Выбирайте безопасные пищевые продукты. Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие рискованно есть без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Во время покупки продуктов имейте в виду, что цель их последующей обработки — сделать пищу безопасной и продлить срок ее хранения. Продукты (фрукты, овощи, зелень), которые потребляются сырыми, требуют тщательной мойки.

2. Тщательно готовьте пищу. Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто бывают обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть не менее 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности. Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.

3. Ешьте свежеприготовленную пищу. Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.

4. Правильно храните пищевые продукты. Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте ввиду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С), либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов.

Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к бесчисленным случаям пищевых отравлений, — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу. Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами. Правильно приготовленная пища может быть загрязнена при соприкосновении с сырыми продуктами. Такое перекрестное загрязнение может быть явным, когда, например, сырая птица соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым, например, при использовании одной и той же разделочной доски или ножа для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску перезаражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.

7. Часто мойте руки. Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких, как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, кошки, птицы  — часто являются носителями опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.

8. Содержите кухню в чистоте. Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для посуды должны меняться каждый день. Тряпки для мытья полов также требуют частой стирки.

9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных. Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Используйте чистую воду. Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед использованием.

11. Важно своевременное обращение за медицинской помощью при появлении признаков острой кишечной инфекции. Не принимать антибиотики для лечения заболевания без предписания врача.   

29.06.2016 г. Мастер-класс по изготовлению торта с кондитерской фирмой «Смак»

Профессиональное самоопределение — это не единственное событие, а дело всей жизни человека, и начинается оно еще в дошкольном детстве. Чем больше ребенок впитает информации и чем более разнообразна и богата она будет, тем легче ему будет сделать в будущем свой решающий выбор, который определит его жизнь.
В год человека труда в МБДОУ «Детский сад № 61» проходит много мероприятий, нацеленных на раннюю профориентацию дошкольников.
В этот раз прошел мастер-класс для дошкольников по изготовлению торта. Данное мероприятие помогли провести представители  кондитерской фирмы «Смак» во главе генерального директора Владимира Михайловича Кузина, председателя ТОС «Стрелка» Николаевой Светланы Ивановны и работников фирмы «Смак». В мероприятии приняли участие дети старших групп. Они познакомились с технологией изготовления торта и профессией кондитера. Музыкальный зал детского сада на небольшое время превратился в кондитерский цех по изготовлению торта, а маленькие ребята —  в мастеров «большого дела». Воспитанникам  ДОУ  очень понравилось из сладкой массы, подобной глины, изготавливать фигурки (героев из сказок) из мастики и украсить ими торт. И это все съедобно!
Мастер-класс вела мама воспитанника средней группы «А» Логинова Михаила Надежда Юрьевна, за что малыши очень благодарны ей за интересный творческий час. Дошкольникам очень понравилось творить, узнать из чего  получается такое «сладкое чудо» как торт.
Воспитанникам ДОУ мастер-класс помог получить  массу ярких эмоциональных впечатлений. У малышей возрос интерес к профессии кондитера.
Такое разностороннее развитие ребенка дошкольного возраста даст нашим детям возможность найти во взрослой жизни работу, которая будет приносить удовольствие и радость.

28.06.2016 г. «Формируем правильное отношение к еде, к приему пищи»

Задача педагога  помочь детям понять, что здоровье напрямую зависит от правильного питания. Еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Воспитатель Якволева Р.В. в средней группе организовала беседу с детьми, предложила назвать любимую еду. Обратила внимание детей на то, сколько различных продуктов содержится  в названных любимых блюдах. «Составили меню», полезное для здоровья. Были разные варианты и обсудили с детьми полученное решение. Сформировать правильное понимание о здоровой пище помогло и рассматривание альбома «Запеканки в детском саду». Воспитатель Роза Владимировнапрочитала детям стихотворение Ю.Тувима «Овощи», загадала загадки про полезные продукты. Подвела малышей к мысли о необходимости употребления разнообразной пищи -чтобы  быть крепким, здоровым и быстро расти.

06.06.2016 г. Праздник молока

 

Из него так много разных

Вкусных делают вещей!

И всегда, с пелёнок, сразу

Все им кормят малышей.

Нам даёт его корова,

И, конечно, ты легко

Угадаешь это слово:

Это слово… (молоко)

В начале июня много праздников. Один из них всемирный день молока. Воспитатель младшей группы провел с малышами «Праздник молока». Молоко не только вкусный, но и очень полезный продукт. В нем есть белки, жиры, витамины и все, что полезно для детского организма. Из молока делают разные продукты и готовят различные каши. По ходу праздника, посмотрев презентацию, малыши узнали, что из молока получают кефир, сметану, йогурт, творог, масло, ряженку, сгущенное молоко,  творожный сырок, сыр. И это очень полезно детскому растущему организму. Малыши, играя в дидактическую игру «Угадай, какая каша», уточнили, что кашу деткам тоже готовят на молоке.  Без молока она получается не вкусной. В заключение дети послушали песню «Веселая корова» и получили на полдник стакан молока.

Организация питания в детских садах города Чебоксары (программа «Каша-малаша», выпуск 3 от 13.05.2016, «Канал 21+»)

Уважаемые родители!

29 апреля в 19.30 в эфир «Канала 21+» вышла программа «Каша-малаша», которая  знакомила жителей города Чебоксары с организацией питания в детских садах.

График выхода программы в эфир: премьера по пятницам в 19:30.

Повторы: пт — 21:00, 00:40; сб — 09:20, 13:10, 20:30, вск — 08:30, 10:50, 12:50, 19:40, 23:20, пн — 07:10, 13:30, 19:30, вт — 13:30, 20:40, ср— 07:40, 12:10, 22:00, чт — 06:40, 14:30, 21:10, пт— 07:50, 15:50.

2 серия передачи:http://gov.cap.ru/video.aspx?gov_id=139&guid=c0907ef7-a280-408b-96f5-030fc4def048

20.04.2016 г. Дидактическая игра «Чем и как надо есть»

С детьми второй группы раннего возраста продолжается работа по формированию культуры поведения за столом : умение правильно пользоваться столовыми приборами (ложкой для первого и десертной), есть аккуратно, бесшумно, сохраняя правильную осанку за столом, обращаться с просьбой, благодарить. С детьми  проведена беседа о правилах поведения за столом, с рассматриванием иллюстраций. Интересно прошла игра «Чем и как надо есть», где дети закрепили свои знания о культуре еды. Работа над этим будет продолжаться в течение года.

18.03.2016 г. «Мастер- класс по художественной резке овощей, карвинг»

Проблема взаимодействия дошкольного учреждения с семьей на сегодняшний день остается актуальной. Семья и дошкольное учреждение – два важных социальных института социализации ребенка, которые должны работать, помогая и дополняя друг другу. Без родительского участия процесс воспитания невозможен, или, по крайней мере, неполноценен. Очень важно на современном этапе внедрять новые нетрадиционные формы сотрудничества  с родителями. Одной из таких форм работы с родителями является мастер-класс. В МБДОУ «Детский сад № 61» прошел мастер-класс по карвингу. Что такое карвинг? В кулинарии – это художественная резка по овощам и фруктам. И помогли провести  его мастера производственного обучения ГА ПОУ ЧР «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции»      Минобразования и молодежной политики ЧР Урмашова Вера Петровна, Андреева Анастасия Геннадьевна, Никифорова Алина Александровна в рамках договора о сотрудничестве между детским садом и техникумом. Все участники мероприятия учились превращать обычные овощи и фрукты в кулинарные украшения. Родители и педагоги работали бок о бок. На одном занятии научились вырезать из моркови красивые листья и цветы, из яблок- стройного лебедя, из свежего огурца – листья. Полученные знания и навыки от мастеров техникума питания  пригодятся всем. Потому что красиво оформленное блюдо – важный элемент современного ежедневного и праздничного стола.  Украшения преображают даже  привычные блюда, радуя детей и взрослых. Занимаясь на мастер-классе, все участники данного мероприятия сделали вывод, что если  детки кушают плохо и неохотно, то карвинг из овощей или фруктов поможет им полюбить нелюбимые продукты. Оформив необычно любое блюдо, дети с аппетитом  будут съедать его. Оказывается, из овощей можно сделать огромное количество разнообразных животных и насекомых, понадобится лишь  фантазия. Родители предположили, что можно подключить к делу и старших дошкольников, ведь сделанное своими руками блюдо будет еще вкуснее.

15.03.2016 г. Встреча с специалистом-экспертом отдела защиты прав потребителей

 

04.03.2016 г. «Ах, картошка — объеденье!»

Казалось бы, что еще нового можно узнать о картошке? Дети подготовительной группы могут ответить» Много интересного». Сегодня в этой группе «работала кулинария», где где готовили салат из картофеля. Некоторые ребята впервые чистили и попробовали на вкус картофель в мундире, крошили его в салат, старательно нарезая одинаковые кусочки. Тщательно перемешав все ингридиенты салата, ребята с удовольствием попробовали результаты своего труда. Салат оказался  замечательным на вкус и ребята назвали его «Картофельный шедевр». В завершение воспитатель группы Иванова Ольга Петровна предложила  послушать песни о картошке и призвала ребят с уважением относиться к работникам сельского хозяйства, которые выращивают овощи на полях нашей Республики.

03.03.2016 г. «Овощ генерал- Картошка»

В старшей группке «Колосок»  опытно- экспериментальная деятельность —  одна из ведущих форм работы педагогов. Благодаря этой работе  дети учатся обобщать, умозаключать, делать выводы. И сегодня дети  открыли большую лабораторию «Овощ генерал – Картошка». Дети познакомились с историей появления картофеля на Руси, расширили кругозор о пользе этого овоща для человека, а главное развили навыки проведения опытов, познакомились  с основными компонентами в составе картофеля. Дети очень аккуратно работали со стеклянной посудой, ножами, соблюдали все необходимые меры безопасности. Натирали сырой картофель  и узнали, что в картофеле есть вода. Размешали картофельную кашицу в воде и узнали, что в ней содержится крахмал и он  полностью в воде не растворяется. Процеживали воду через сито и сами получили крахмал. Попробовали капнуть на разные овощи йод, оказывается, только картошка потемнела, остальные овощи не изменили цвет. Вывод: где есть крахмал, йод меняет цвет. Дети теперь знают, что крахмал используют для заварки киселя, в приготовлении многих блюд, масок для красоты.

В течения всего дня дети с удовольствием повторяли пословицы и поговорки о картошке. И обязательно дети поделятся своими знаниями с родителями и друзьями.

Картошка да каша – еда наша.

Картошку копать, не руками махать.

Ели да берёза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.

Без труда картошка не родится никогда.

Хорош ёрш в ухе, а картошка в пироге.

09.02.2016 г. «Раздели на группы: «Завтрак», «Обед»

Чтобы сформировать у малышей начальные представления о завтраке и обеде, о блюдах которые подаются к ним, воспитатель Алексеева А.И. провела с детьми игру «Раздели на группы». Малышам нелегко запомнить  понятия «Завтрак», «Обед». А игра помогла быстрее освоить эти слова и  то, что подают к ним. Игра прошла живо и интересно.

12.01.2015 г. В рамках проекта «Хлеб -всему голова»

Дошкольники старшей группы «Колосок» в рамках проекта «Хлеб-всему голова»  под руководством воспитателя Яковлевой Т.А. из зерна смолотили крупу, а потом из муки получили два вида теста: дрожжевое и пресное. В течение дня наблюдали за ними и сделали выводы: дрожжи — это грибки и они при взаимодействии с водой, сахаром и мукой в теплом месте начинают «оживать и расти». Дети получили много новых интеллектуальных впечатлений и показали умение работать в коллективе и самостоятельно.

25.12.2015 г. «Что всего полезней, защитит от всех болезней?»

«Какая еда нужна всегда?». Эти и другие вопросы обсуждали ребята подготовительной группы. Формируя у детей знания о правильном питании, о культуре еды, воспитатель группы Иванова Ольга Петровна помогает им овладетьэлементарными нормами и правилами здорового образа жизни, прививает полезные привычки. Используя различные методы и приемы, воспитатель развивает осознанное отношение к необходимости рационального питания. После чтения стихотворения Ю.Тувима «Овощи» ребята решили его инсценировать. Подобрав нужные атрибуты и маски, они с удовольствием исполняли роли овощей. Используя средства выразительности,  дети интересно передали необычность, комизм проблемной ситуации и разрешение спора и всеобщему удовольствию,  инсценирование повторилось несколько раз, поскольку желающих быть артистами было много.

Так, реализуя самостоятельную творческую деятельность детей, педагоги  группы  способствуют  становлению у детей ценностей  здорового образа жизни.

 

11.12.2015 г. «В злаковом царстве, хлебном государстве»

Дети старшей группы «Колосок» под руководством воспитателей Ивановой А. В. и Яковлевой Т. А. провели тематический день «В злаковом царстве, в хлебном государстве». Хотя на улице зима, урожай с полей давно убрали, тема детям очень близка и понятна, ведь и группа носит символическое название. В группе имеется богатый материал по данной теме: дидактические игры «Кто больше назовет изделий из теста?», «Кто в домике живет?», «Витаминный домик», «Доскажи пословицу о хлебе», собрание художественных произведений о хлебе, сборник пословиц и поговорок, загадок и чистоговорок. Поиграли в подвижную игру «Мы посеяли зерно». Открыли магазин «Булочная» и накрыли праздничный стол для кукол. Дети теперь точно знают, что хлеб – символ достатка и благополучия, является самым знатным угощением. Узнали, какие полезные витамины ( Б6, Е, РР, В5,К1) есть в хлебе: они делают кожу здоровой, помогают хорошо видеть и быстро бегать, дают спокойствие и крепкий сон, помогают заживлять раны и царапины. А после прогулки на свежем воздухе дети за обе щечки уплетали ароматный свежий хлеб. Приятного всем вам аппетита!

Экскурсия дошколят подготовительной группы в ГОАУ ЧР «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции»

В настоящее время ориентация детей дошкольного возраста в мире профессий и в труде взрослых рассматривается как неотъемлемое условие их всестороннего, полноценного развития. Формирование первичных представлений о труде взрослых, его роли в обществе и жизни каждого человека — актуальное и значимое направление работы педагогических работников дошкольных образовательных организаций. В 2015-2016 учебном году МБДОУ «Детский сад № 61» в целях в создания и реализации комплекса психолого-педагогических средств, методов воздействия на личность ребенка с учетом его возрастных особенностей, направленных на зарождение профессионально ориентированных интересов и склонностей заключил договор  с ГАПОУ  ЧР «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики. В совместный план работы с техникумом включили экскурсии в данное учреждение, мастер-классы по «Карвингу» (художественная  резка  овощей  и  фруктов), работу с соленым тестом, участие дошкольников  в Единый день профориентации. Реализация совместного плана работы началась.  Дошкольники стали особыми гостями техникума. Их добродушно встретила инструктор по труду  Мельникова Людмила Николаевна и провела экскурсию по учебным кабинетам и цехам техникума. В центрах инсталляции дети попробовали себя в профессиях продавца, кассира и повара. С большим удовольствием  дошкольники  примерили костюмы повара, продавца, лепили из соленого теста. С восторгом они упаковывали конфеты, затем взвешивали их на электронных весах и приклеивали к упаковкам ценники со штрих-кодами.Они впервые попробовали работать на контрольно-кассовой технике и с гордостью пробивали чек, который забрали себе на память. По окончании экскурсии многие дети высказали желание работать поваром и продавцом, а взрослые остались довольны, что предоставили детям возможность «примерить» на себе эти профессии.

28.10.2015 г. Экскурсия на кухню и дегустация родителями творожной запеканки

Организация питания в ДОУ – один  из главных моментов  в детском саду. Как  кормят детей? Этот  вопрос постоянно встает перед родителями. И тем более перед родителями вновь прибывших детей. Для того чтобы родители могли   проверить качество питания, в МБДОУ «Детский сад № 61» организовали дегустацию родителями творожной запеканки. Заведующий  детского сада Немцева А.В. провела  с родителями экскурсию на кухню,  рассказала  им о меню в ДОУ (из каких блюд состоит меню, кем составлено, утверждено и т.д.)   Родители  с удовольствием продегустировали запеканку и  после дегустации дали положительную  оценку блюду.  В конце мероприятия попросили  рецепт приготовления запеканки.

20.10.2015 г. «Сварим борщ и компот»

Дети средней группы Б «Пчелка» с удовольствием познакомились с новой дидактической игрой «Сварим борщ и компот». Вспомнили, что подарила осень и какой урожай собрали в огороде и в саду. Впечатлений у малышей много и все они свежи. В новой игре дети под руководством воспитателя Васильевой Л.П. узнали, что борщ варится из овощей, а компот из фруктов. Рассмотрев картинки,  дети разложили их на группы: «Борщ» и «Компот». А затем закрепили вновь полученные знания в сюжетно-ролевой игре.

15.09.2015 г. «Одну положили, десять нашли»

Не только десять нашли, а полных два ведра картофеля собрали дети средней группы. Целое лето трудились дети в огороде: сажали, поливали, окучивали, помогали полоть. Активно выполняли поручения. Богатый урожай порадовал детей и взрослых. Совместный труд всех участников образовательного процесса воспитывает положительное отношение к труду, желание и дальше участвовать в подобном мероприятии. Дети, собирая плоды совместного труда, выражали восхищение и восторг от полученных результатов. Воспитанники средней группы  «Почемучки» под руководством воспитателя Яковлевой Р.В. учились отличать  и называть овощи по внешнему виду. Еще раз уточнили для себя, что для роста растений и овощей нужны хорошая плодородная  земля, вода, тепло, что дает солнце и воздух.

06.08.2015 г. «Угощаем кукол чаем»

Приглашаем всех играть,

будем чаем угощать

 

Ребёнок познаёт играя. Игра  начинается, когда кукла «выражает желание» есть и пить. Девочки учатся накрывать на  стол,  расставляя чайную посуду, приглашают и угощают кукол вкусным сладким чаем. Постоянно находясь в игровой среде, созданной под руководством педагога Васильевой Г.А., опытного воспитателя, дети  1 младшей группы стремились продлить удовольствие, организуя в дальнейшем самостоятельные сюжетно-ролевые игры. Малыши узнали о назначении посуды, научились расставлять ее на столе, применять в игре. Также девочки научились объединяться в маленькие группы для игры. Такие моменты помогают им и родителям понять, что в детском саду им хорошо, есть возможность объединяться, общаться и расти и развиваться.

10.07.2015 г.»Компот из ягод»

 

Июль- время созревания многих овощей ,фруктов и ягод.  Самые юные экологи –малыши МБДОУ «Детский сад № 61»  узнают  от взрослых, что поспевают в  саду такие ягоды, как малина, клубника, смородины разных сортов, вишня ,ежевика и крыжовник. Воспитатель Илларионова Е.В. вместе с детьми сегодня угощают куклу Катю сваренным компотом. Детки  младшей группы учились различать ягоды и фрукты и узнали как много в свежих ягодах и фруктах витаминов и что ещё можно из них приготовить. Компот получился вкусный и сладкий.

29.06.2015 г. «День чистой воды»

В целях формирования  у детей знаний о значении воды в жизни человека, животных и растений и привития бережного отношения к воде, в детском саду прошел день чистой воды. Воспитатели беседовали с детьми  на тему «Вода —  источник жизни», играли в различные дидактические игры. Взрослые помогли детям  провести различные опыты с водой. Малыши узнали о том, чем отличается молоко от воды, как можно очистить  грязную воду, какие предметы  тонут в воде, а что сплывает и т.д. Воспитатели объяснили детям правила пользования водой. В конце беседы малыши пообещали беречь воду, так как вода необходима всем и ее надо беречь.

15.06.2015 г. «Чтобы нам здоровым быть, надо овощи любить»

Наряду  с организацией правильного режима, воспитания у детей культурно-гигиенических навыков, большое место в работе с детьми  в детском саду занимает формирование правильного отношения к еде и воспитание здорового образа жизни у детей. В средней группе воспитатели провели с детьми дидактические игры «Что можно, что нельзя», «Какие продукты  полезны зубам», «Чтобы здоровым быть, надо овощи, фрукты любить». Воспитатели ознакомили детей  с составом овощных и фруктовых салатов. Дошкольники узнали много нового о пользе овощей и фруктов для детского организма.

 

25.05.2015 г. «Мясо, рыба, крупы, фрукты- вместе все они продукты»

Для выявления уровня культуры питания детей, для популяризации преимуществ культуры здорового образа жизни, расширения кругозора дошкольников в области здорового и рационального питания 25 мая в средней группе «Пчелки» воспитатель Яковлева Т. А. провела для воспитателей детского сада по воспитанию культуры питания занятие «Мясо, рыба, крупы, фрукты — вместе все они продукты».

В течение всего года воспитатели группы Яковлева Т. А. и Иванова А. В.  организовывали работу над этой темой на специальных занятиях, в играх, в беседах. Принимали активное участие  во всех мероприятиях, организуемых по этой теме в детском саду. Участвовали  в различных конкурсах и викторинах разного уровня, занимали призовые места. В группе руками детей, их родителей, воспитателей собран большой сборник произведений на тему  «Приятного вам аппетита». Воспитатели  в течение всего времени старались сочетать организацию питание детей в семье с правилами питания ребенка в детском саду. Для этого оформлены уголки для родителей, памятки, консультации и рекомендации по теме здорового питания. Дети на занятии показали умение вести себя за столом, пользоваться столовыми приборами. Рассказывали о блюдах,  о пользе привычки есть разную пищу. Обогатили свои знания о профессии повара. И самое ценное было для детей то, что они своими руками приготовили овощной салат. Педагоги группы продолжают систематическую работу над созданием условий для обеспечения «культуры здорового питания» детей, развивают умение у детей устанавливать связь между совершенным действием и состоянием организма, способствуют их общему развитию, развитию социальной компетентности, вкуса и полезных привычек, просвещают родителей в вопросах питания.

27.04.2015 г. Печень в меню детских садов

Здоровье малыша зависит не только от физического воспитания, но и от  правильного питания.

Печень

В новом меню детских садов города Чебоксар появились блюда из печени. Многим родителям интересно узнать чем полезна печень в детском питании.

Печень – это кладезь полезных и питательных веществ. Этот субпродукт содержит большое количество полноценных белков. Кроме того, печень богата витаминами А, В и С, так, витамин А необходим для здоровья почек, хорошего зрения, густых волос и крепких зубов ребенка. Содержит такие элементы как кальций, магний, натрий, фосфор, цинк. Печень обладает большим содержанием железа, а значит, подходит в качестве продукта для поднятия гемоглобина. Медь также содержится в печени, она обладает противовоспалительным действием. Детские блюда из печени могут обеспечить организму малыша полную дневную норму многих минеральных веществ и витаминов. Еще одним важным веществом, которое содержится в печени, является гепарин, который полезен детям для профилактики опасного заболевания – тромбоза. Свиная печень тоже очень полезна для питания детей. Свиная печень содержит много белков и жиров, большое количество аминокислот, витаминов, минеральных веществ и ферментов. Однако такую печень не включают в рацион детей нашего ДОУ. У нас готовят блюда из телячьей или говяжьей печени. Употребление такой печени укрепляет иммунитет, поддерживает гемоглобин в норме, также является средством для профилактики болезней почек и нервной системы. Кроме того, говяжья печень способствует восстановлению тканей, многих органов и систем при травмах, ожогах и инфекциях.

07.04.2015 г.

Молоко в рационе ребенка-дошкольника занимает обязательное и незаменимое  место, и используется в питании детей всех возрастных групп. Оно богато витаминами, микроэлементами, необходимыми для развития ребенка, в молоке содержится более 200 органических и минеральных элементов. Не все дети и даже родители не понимают значимости молока и молочных продуктов в развитии организма человека. Не все дети пьют молоко и едят блюда,  приготовленные на молоке. Это показало и анкетирование родителей в детском саду. Старший воспитатель детского сада Галина Михайловна и воспитатели средней группы « Пчёлки» решили помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

В средней группе «Пчелки» сегодня прошёл необычный день- День Молока. Воспитатели группы поставили перед собой такие задачи:  дать детям представление о значении молока и молочных продуктах для организма человека, расширить и закрепить знания о молочных продуктах.

С утра в группе появилась  Доктор Неболейка и пришла она не с пустыми руками. Неболейка приготовила много сюрпризов для детей. В  течения всего дня  играла с ними в разные игры, вела беседы, читала стихи о молоке, доставала свою шкатулку с загадками и даже успела показать детям мультфильм «Лето в Простоквашино».  Неболейка доступно рассказала о пользе молока, молочных продуктах.  Дети читали стихи о молоке  В. Нищева, В. Лавриной. Слушали и пели песни «33 коровы», «Далеко, далеко на лугу пасутся ко…»  И   даже получили домашнее задание нарисовать  картинку на тему «Кто даёт нам молоко?» Воспитанники с удовольствием выполнили такие задания как « Разрезные картинки»,           « Подарки от Бурёнки», « Выбери молочные продукты» и другие. Особенно понравилась детям подвижная игра «Шла коза по лесу». Воспитатели группы постарались доставить детям радость от участия в конкурсах, розыгрышах и забавах. Дети вечером в хорошем настроении уходили домой с лозунгом «Пейте, дети, молоко —  будете здоровы!»

05.03.2015 г.

В целях знакомства с профессией повара, его профессиональными действиями, новым оборудованием на кухне, воспитания   у дошкольников уважения к  труду кухонных работников и чувство признательности  за их старания и любовь к работе, воспитатель старшей группы «Радуга» Иванова Ольга Петровна организовала экскурсию на кухню. Дошкольники внимательно выслушали рассказ повара о профессиональных секретах готовки блюд и рассмотрели новое оборудование, задали интересующие их вопросы. Дети, совершив экскурсию на кухню детского сада, получили много новых знаний и накопили массу  эмоциональных впечатлений.

27.02.2015 г.

Новое кухонное оборудование на кухне

Рациональное и полноценное питание детей –залог  их крепкого здоровья, нормального роста и правильного развития  дошкольников. Поэтому  организацию питания в нашем ДОУ уделяется большое внимание. Администрация  детского сада закупила новое оборудование  для кухни. В прошлом году обновили  на кухне холодильный шкаф и мясорубку. А в этом году две четырехкомфорочные электрические плиты. Теперь повара готовят детям на новых плитах и в новых  духовках. Пирожки и запеканки получаются еще качественнее. И дети теперь будут кушать с еще большим аппетитом.

14.01.2015 г.

Деловые игры по питанию

Цель игр: выявить уровень профессиональной подготовленности педагогов в вопросах питания, развивать сплоченность, умение работать в команде, аргументировано отстаивать свою точку зрения.

К работе дошкольных учреждений сегодня предъявляются всё более  высокие требования. Решения этих требований зависят, прежде всего, от профессиональной компетентности педагога, его умения работать над собой, постоянно совершенствоваться профессионально. Одна из главных задач дошкольных учреждений —  сохранение и укрепление здоровья детей.  А здоровье детей напрямую зависит от питания. Очень важно, чтобы педагоги  были компетентны, всесторонне подготовлены к вопросам  питания дошкольников. Поэтому в МБДОУ «Детский сад № 61»  с воспитателями  провели деловые игры по питанию. Мероприятие прошло в нескольких турах. Наши  игры  были  направлены на выявление уровня профессиональной подготовленности педагогов в вопросах питания  и систематизирования  знаний  о формировании культурно-гигиенических навыков детей  во время приема пищи.

 

18.12.2014 г.

Ай да суп!

На обед  сегодня в детском саду морковный салат, вкусный суп с клецками, голубцы и компот.  Дежурный Дима накрыл  красивые столы: есть на столе и вилки, и ложки для супа и компота и все что может вызвать аппетит. В середине стола —  красиво оформленная салфетница и хлебница.Часто дети не любят супы, но от этого супа с клецками  отказываются редко. Дошкольники по свому назвали этот суп, говорят, что этот суп с «домашними пельмешками». После подвижных игр на свежем воздухе  на  прогулке — это вообще в радость. Деткам в старшей группе очень понравился  суп.  После морковного салата, все дети группы с удовольствием  навернули тарелочку  супа с клецками, чем порадовали и воспитателей Иванову О.П., Моисееву Н.Г. и младшего воспитателя Людмилу Александровну. На второе были голубцы.  Хотя блюдо выглядело  аппетитно, красиво, не все детки съели их. Есть над чем поработать воспитателям и родителям. Выпив компот, все дошколята пошли отдыхать.

15.12.2014 г.

06.12.2014 г. Методические рекомендации для родителей

Правильное отношение к еде начинается с детства. Все это зависит от взрослых, которые окружают дошкольника. В детском саду это воспитатели и младший воспитатель, а в домашних условиях – это родители. И очень важно, чтобы организация питания в детском саду сочеталась с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью родители должны знать меню, знать о том, что  готовят  повара  в детском саду, придерживаюсь меню, одобренным Роспотребнадзором  по ЧР. Может быть не все мамы знают какую пользу приносят каши в рационе дошкольников. Часто в детском саду можно увидеть такую картину: родитель, приводя ребенка в детский сад, частенько просит воспитателей не кормить малыша кашей, аргументируя тем, что ребенок  утром перекусил дома. Это неправильно. Ребенок должен питаться полноценно. Вот поэтому в детском саду решили  оформить папки с методическими указаниями по организации питания в ДОУ. Эти папки будут передаваться из группы в группу и родители всех групп могут ознакомиться с содержанием этих папок. Первая папка называется «Каша в рационе дошкольников».(См. «Для вас, родители!»).

25.11.2014 г. Смотр-конкурс «Лучшая сервировка стола»

Здоровье детей – важнейший вопрос обеспечения будущего нации, а в дошкольном образовательном учреждении приоритетное направление работы. Поэтому вопросам питания в нашем детском саду посвятили один из педсоветов. А до этого мероприятия организовали смотр-конкурс «Лучшая сервировка стола». Овладение культурой еды – нелегкое для дошкольников дело, но осуществлять формирование этих навыков необходимо, надо добиваться, чтобы дети ели с удовольствием, с аппетитом и опрятно. А красивая сервировка  стола этому способствует. Все педагоги к мероприятию подошли ответственно: сшили новые салфетки детям и в кукольные уголки для сюжетно-ролевых игр, новые фартуки и головные уборы для дежурства, продумали оформление столов во время приема пищи. Вся проделанная работа воспитателями будет способствовать улучшению аппетита у детей  и формированию культурно-гигиенических навыков.

 

 

 

01.11.2014 г. Маленькие помощники

Дошкольное детство – короткий, но важный период становления личности. В эти годы ребенок приобретает первоначальные знания об окружающем мире, у него начинает формироваться определенное отношение к людям, к труду, вырабатываются навыки и привычки правильного, социально желательного поведения, складывается характер. И в освоении опыта жизни помогает именно игра. Особого внимания заслуживают дидактические игры. Зная  особенности дидактических игр, воспитатели  нашего ДОУ постарались на славу: все возрастные группы нашего детского сада обогатились новыми играми, направленными на формирование правильного отношения к еде, поведения за столом и расширение представления детей о последовательности изготовления блюд. В старших группах дети приняли участие в оформлении игр. Например, девочки и мальчики старшей группы «Радуга»помогли наполнить маленькие  мешочки крупой в игре «Сварим кашу». Теперь эти девочки не спутают крупы и точно знают как они называются, как из них готовится каша.

 

 

Пшенная каша

Издавна считается, что пшено — продукт, дающий силы. В нем в большом количестве содержится кремний, из которого строится весь организм и все ткани — кости, зубы, кожа, волосы и ногти — это дарит любителям пшенной каши красоту и здоровье. И это ребята нашего ДОУ знают ,так как в рационе эта каша есть.

Педагоги ДОУ рассказывают ребятам,  что пшено содержит рекордно большое количество витаминов. В первую очередь — это витамины группы В, в особенности витамин В₁, который улучшает память, помогает организму бороться с раздражительностью и усталостью.

Витамин же В₂, которым также изобилует пшено, сделает волосы пышными и красивыми,. Витамин В₅ стабилизирует кровяное давление, придает телу грациозную осанку, а витамин РР улучшает аппетит и отвечает за состояние слизистых оболочек и кожи.

Пшено также в изобилии содержит огромное количество полезных микроэлементов. В пшенной каше много железа, которое обеспечивает здоровый цвет лица и хорошее кровообращение. Фтор, необходимый костям и зубам, магний, без которого не обойтись трудоголикам и спортсменам, марганец, отвечающий за стимуляцию обмена веществ. Все это в достаточном количестве наличествует в пшене.